Mac and Cheese Casero

Mac and Cheese Casero – Cremoso estilo USA y con Toque Panameño

Hoy te comparto esta delicia americana que puedes preparar en casa con ingredientes fáciles. Además, te doy una versión con ese toque panameño que tanto nos gusta. ¡Dos formas de disfrutar este clásico reconfortante!

🇺🇸 Versión Súper Cremosa (Estilo Americano)

• 250 g de macarrones (codo)
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 2 tazas de leche entera
• 1 taza de crema espesa (opcional)
• 1 ½ taza de queso cheddar rallado
• ½ taza de queso mozzarella (opcional)
• Sal, pimienta y nuez moscada al gusto

Instrucciones:

1. Cocina los macarrones al dente y resérvalos.
2. En una olla, derrite la mantequilla y añade la harina. Cocina por 1-2 minutos sin dejar de mezclar.
3. Agrega la leche poco a poco, revolviendo hasta que espese.
4. Añade la crema, los quesos, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
5. Incorpora los macarrones cocidos, mezcla bien y sirve caliente.

🇵🇦 Versión con Toque Panameño

• 250 g de macarrones (codo)
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina
• 2 tazas de leche evaporada
• 1 taza de queso blanco rallado (tipo prensado o queso del país)
• ½ taza de queso americano rallado o en lonchas
• ½ taza de natilla o crema agria
• Sal, pimienta, ajo en polvo y un toque de achiote (para color)

Instrucciones:

1. Cocina la pasta y resérvala.
2. Derrite la mantequilla en una olla, añade la harina y mezcla.
3. Agrega la leche evaporada poco a poco, revolviendo constantemente.
4. Incorpora la natilla, los quesos y sazona con ajo, pimienta y un toque de achiote.
5. Mezcla con la pasta y sirve. También puedes gratinar al horno si prefieres.

¿Cuál versión se te antoja más?

Comenta abajo si eres del team clásico americano o si prefieres con sabor panameño. ¡Y no olvides compartir esta receta con alguien que ame el queso! 🧀💖