5 Purés Caseros con Sabor Panameño – Fáciles y Deliciosos

5 Purés Caseros con Sabor Panameño

La cocina panameña está llena de ingredientes nobles como la yuca, el ñame, el plátano y la calabaza. Hoy te comparto cinco recetas caseras de purés, fáciles de preparar y perfectas para acompañar tus comidas con ese toque criollo que tanto nos gusta.

🥣 1. Puré de Yuca con Queso Blanco

Ingredientes:

• 1 kg de yuca
• 1/2 taza de leche
• 2 cdas de mantequilla
• 100 g de queso blanco rallado
• Sal al gusto

Preparación:

1. Pela y corta la yuca. Cocina en agua con sal hasta que esté suave (15-20 minutos).
2. Retira la vena central y machaca mientras está caliente.
3. Agrega la leche caliente, la mantequilla y el queso blanco rallado.
4. Mezcla bien hasta obtener una textura cremosa y homogénea.

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🍌 2. Puré de Plátano Verde

Ingredientes:

• 3 plátanos verdes
• 1/2 taza de caldo de pollo o vegetal
• 2 cdas de mantequilla
• Sal al gusto

Preparación:

1. Corta y cocina los plátanos en agua con sal durante 20 minutos.
2. Retira la cáscara y machácalos mientras estén calientes.
3. Agrega poco a poco el caldo caliente y la mantequilla hasta lograr un puré suave.

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🥔 3. Puré de Papa con Ajo y Culantro

Ingredientes:

• 4 papas medianas
• 1/2 taza de leche
• 2 cdas de mantequilla
• 2 dientes de ajo picados
• Culantro fresco picado al gusto
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pela las papas y cocínalas en agua con sal hasta que estén suaves.
2. Dora el ajo en la mantequilla en un sartén.
3. Machaca las papas y agrega la leche caliente, el ajo dorado y el culantro.
4. Salpimienta al gusto y mezcla bien hasta que quede cremoso.

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🍠 4. Puré de Ñame

Ingredientes:

• 1 kg de ñame pelado
• 1/2 taza de leche evaporada
• 2 cdas de mantequilla
• Sal al gusto

Preparación:

1. Cocina el ñame en agua con sal hasta que esté bien suave.
2. Escurre y machaca inmediatamente mientras está caliente.
3. Agrega la leche y la mantequilla. Mezcla bien hasta lograr un puré suave.

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🎃 5. Puré de Calabaza (Ahuyama)

Ingredientes:

• 500 g de calabaza (ahuyama) pelada y picada
• 1/4 taza de crema espesa o leche evaporada
• 1 cda de mantequilla
• Sal, pimienta y nuez moscada al gusto

Preparación:

1. Cocina la calabaza en agua con sal hasta que esté muy suave.
2. Escúrrela y machácala con un tenedor o prensa para puré.
3. Agrega la mantequilla, la crema y condimenta al gusto.
4. Mezcla bien hasta lograr una textura cremosa.

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✨ Estos purés son perfectos para variar tus acompañamientos de forma fácil y con sabor auténtico. Puedes hacer uno diferente cada día o combinarlos en un mismo plato para jugar con colores y texturas. ¿Cuál probarás primero?