Pesada de nance panameña

🍮 Pesada de Nance (Postre Típico Panameño)

La pesada de nance es un postre tradicional panameño, espeso y dulce, con el sabor único del nance. Se sirve caliente o frío, y puedes acompañarla con queso blanco fresco para un toque salado delicioso.

Ingredientes:

• 2 tazas de nance fresco o en almíbar (sin semilla)
• 1 taza de azúcar (ajusta al gusto)
• 1 taza de agua
• 1/2 taza de maicena (fécula de maíz)
• 1 raja de canela (opcional)
• Queso blanco fresco (opcional para servir)
  

Preparación:

1. Licúa el nance con el agua hasta obtener una mezcla suave.
2. Pasa por un colador para quitar restos de cáscaras o semillas.
3. Vierte en una olla a fuego medio y agrega el azúcar y la canela.
4. Disuelve la maicena en un poco de agua fría y agrégala poco a poco a la mezcla, revolviendo constantemente.
5. Cocina sin dejar de mover hasta que espese y tenga consistencia de atol o natilla.
6. Sirve caliente o deja enfriar. Puedes acompañar con queso blanco en trocitos encima.

Tip:

Si usas nance en almíbar, reduce la cantidad de azúcar. También puedes dejar algunos pedacitos enteros para dar textura al postre.

¡La pesada de nance es un postre nostálgico y delicioso que no puede faltar en tu recetario tradicional! 😋