Arroz con Pollo al Estilo Criollo: Receta Tradicional y Fácil

Un clásico panameño para almuerzos familiares. El arroz con pollo se prepara con ingredientes sencillos pero llenos de sabor, como vegetales, culantro, pollo guisado y ese toque casero que lo hace rendidor y delicioso.

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz
• 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada (o muslos)
• 1/2 taza de zanahoria picada
• 1/2 taza de guisantes verdes
• 1/2 taza de pimentón rojo en cubitos
• 1/2 taza de cebolla picada
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 3 tazas de caldo de pollo
• 1 cucharadita de achiote o cúrcuma
• 1 cucharada de aceite
• Sal, pimienta y culantro al gusto

Preparación:

1. Sofríe la cebolla, ajo y pimentón con el aceite hasta dorar.
2. Agrega la pasta de tomate, achiote, sal y pimienta. Cocina unos minutos.
3. Incorpora la zanahoria, guisantes y el pollo desmenuzado.
4. Añade el arroz y mezcla bien.
5. Agrega el caldo caliente, tapa y cocina a fuego medio hasta que el arroz esté listo.
6. Al final, mezcla con culantro fresco y deja reposar antes de servir.

Tip Casero:

Usa un caldo casero bien sazonado para potenciar el sabor. También puedes usar un cubito de pollo si lo prefieres.

¿Te gustó esta receta? Déjamelo en los comentarios y sígueme para más ideas en mis redes.