Ensalada fría de pollo con repollo y zanahoria (receta fácil para acompañar)

Ensalada de pollo con repollo al estilo panameño

Una ensalada con sabor a fonda panameña: fresca, sazonada, con el toque del limón, culantro y ají opcional. Perfecta para acompañar empanadas, arroz blanco o servir como relleno de tortillas.

🍴 Ingredientes:

• 2 tazas de pollo cocido o guisado, desmenuzado
• 2 tazas de repollo picado fino
• 1 zanahoria grande, rallada
• 1/2 cebolla morada en tiras finas
• 1/4 taza de culantro fresco picado
• Jugo de 2 limones
• 1 cucharada de aceite
• Sal al gusto
• (Opcional) Ají chombo picado o unas gotas de vinagre

📝 Preparación:

1. Desmenuzá el pollo y colocalo en un bowl grande.
2. Agregá el repollo picado, la zanahoria, la cebolla morada y el culantro.
3. Aliñá con jugo de limón, aceite, sal y si gustás, unas gotas de ají o vinagre.
4. Mezclá bien y dejá reposar unos minutos antes de servir para que se integren los sabores.

📌 Consejo:

Si vas a usar como relleno, podés dejar la mezcla un poco más húmeda y jugosa para que no se seque. También va bien con arroz blanco o yuca sancochada.

📸 Resultado final:

💖 ¡Sabor panameño fácil y casero!