Mac and Cheese Casero – Cremoso estilo USA y con Toque Panameño

Hoy te comparto esta delicia americana que puedes preparar en casa con ingredientes fáciles. Además, te doy una versión con ese toque panameño que tanto nos gusta. ¡Dos formas de disfrutar este clásico reconfortante!

🇺🇸 Versión Súper Cremosa (Estilo Americano)

• 250 g de macarrones (codo)
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 2 tazas de leche entera
• 1 taza de crema espesa (opcional)
• 1 ½ taza de queso cheddar rallado
• ½ taza de queso mozzarella (opcional)
• Sal, pimienta y nuez moscada al gusto

Instrucciones:

1. Cocina los macarrones al dente y resérvalos.
2. En una olla, derrite la mantequilla y añade la harina. Cocina por 1-2 minutos sin dejar de mezclar.
3. Agrega la leche poco a poco, revolviendo hasta que espese.
4. Añade la crema, los quesos, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
5. Incorpora los macarrones cocidos, mezcla bien y sirve caliente.

🇵🇦 Versión con Toque Panameño

• 250 g de macarrones (codo)
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina
• 2 tazas de leche evaporada
• 1 taza de queso blanco rallado (tipo prensado o queso del país)
• ½ taza de queso americano rallado o en lonchas
• ½ taza de natilla o crema agria
• Sal, pimienta, ajo en polvo y un toque de achiote (para color)

Instrucciones:

1. Cocina la pasta y resérvala.
2. Derrite la mantequilla en una olla, añade la harina y mezcla.
3. Agrega la leche evaporada poco a poco, revolviendo constantemente.
4. Incorpora la natilla, los quesos y sazona con ajo, pimienta y un toque de achiote.
5. Mezcla con la pasta y sirve. También puedes gratinar al horno si prefieres.

¿Cuál versión se te antoja más?

Comenta abajo si eres del team clásico americano o si prefieres con sabor panameño. ¡Y no olvides compartir esta receta con alguien que ame el queso! 🧀💖

🐷 RABITO DE PUERCO GUISADO CON PAPAS

Jugoso, suave y con papitas que absorben todo el sabor criollo. ¡Una delicia casera de verdad!

✨ Ingredientes:

• 1 kg de rabito de puerco (limpio y cortado)
• 1 limón (para limpiar la carne)
• 2 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
• 1/2 cebolla picada
• 1/2 pimentón (rojo o verde), picado
• 2 dientes de ajo machacados
• 1 cucharada de pasta de tomate
• 1 ramita de culantro picado
• 1 cucharadita de sazón completo o achiote
• Sal y pimienta al gusto
• Agua (la necesaria para la cocción)
• 1 cucharada de aceite

👩‍🍳 Preparación paso a paso:

1. Limpieza del rabito: Lava bien los rabitos con agua, limón y un poco de sal. Enjuaga con agua limpia.
2. Pre-cocción opcional: Puedes hervir el rabito durante 10 minutos para quitar impurezas. Escurre y reserva.
3. Sofrito con sabor: En una olla grande, calienta el aceite y sofríe la cebolla, ajo y pimentón. Añade la pasta de tomate, sazón completo, sal y pimienta. Cocina por 2 minutos.
4. Guisado del rabito: Agrega los rabitos al sofrito y mezcla bien. Cubre con agua y deja cocinar tapado a fuego medio-bajo por 1 hora (o 30 minutos en olla de presión).
5. Agrega las papas: Cuando el rabito esté suave, añade las papas en cubos. Cocina hasta que las papas estén blanditas y el guiso espeso.
6. Toque final: Agrega el culantro justo antes de apagar el fuego. Prueba y ajusta la sal si es necesario.

🍽️ ¿Con qué acompañar?

• Arroz blanco
• Ensalada fresca de repollo o tomate
• Tajadas de plátano maduro o yuca al mojo

🍰 DULCE IMPOSIBLE DE RED VELVET

Una receta diferente, vistosa y deliciosa. Bizcocho rojo con flan cremosito, ¡imposiblemente rico!

✨ Ingredientes

Para el bizcocho:

• 1 caja de mezcla para pastel Red Velvet
• 3 huevos (o los que pida la caja)
• 1/2 taza de aceite
• 1 taza de agua

Para el flan:

• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 4 huevos
• 1 cucharadita de vainilla

Para el caramelo:

• 3/4 taza de azúcar
• 1 cucharada de agua

🍮 Preparación paso a paso

1. Prepara el caramelo: Derrite el azúcar con el agua a fuego medio sin remover con cuchara. Cuando tome color ámbar, vierte en el molde.
2. Haz el flan: Licúa la leche condensada, evaporada, huevos y vainilla.
3. Prepara la mezcla de pastel: Sigue las instrucciones de la caja de red velvet.
4. Arma el pastel: Vierte primero la mezcla de red velvet y luego, con cuidado, la del flan.
5. Hornea en baño María: Cubre con papel aluminio y hornea a 180°C por 1h 15min o hasta que el palillo salga limpio.
6. Refrigera y desmolda: Deja enfriar, refrigera mínimo 4h, desmolda y disfruta.

💡 Tip casero:

Vierte la mezcla del flan con cuidado usando el reverso de una cuchara para evitar que se mezcle con el bizcocho. ¡La magia sucede sola en el horno!

Paso a paso para hacer un buen saus con pata de cerdo

El saus panameño es uno de esos platos que no faltan en fiestas, ferias o reuniones familiares. Refrescante, picantito y con mucho sabor, esta receta clásica se prepara con pata de cerdo y se marina en limón, vinagre, ají chombo y culantro. ¡Aquí te enseño cómo hacerlo en casa paso a paso!

Ingredientes

• 1 kg de patas de cerdo (limpias y partidas)
• 1 cebolla grande (partida en tiras o julianas)
• 1 pepino mediano (pelado y en rodajas finas)
• 2 ajíes chombo (al gusto, picados o enteros para menos picante)
• 1 manojo de culantro (picado finamente)
• Jugo de 5 a 6 limones
• 1/2 taza de vinagre blanco
• Sal al gusto

Preparación

1. Sancochar las patas: En una olla grande, cubre las patas de cerdo con agua y añade sal y unas ramas de culantro. Cocina por 1 a 1.5 horas o hasta que estén suaves pero firmes. Retira del agua y deja enfriar.
2. Preparar la mezcla: En un recipiente grande, coloca las patas cocidas, el pepino, la cebolla, el culantro picado y el ají chombo.
3. Marinar: Agrega el jugo de limón y el vinagre. Mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen del sabor. Prueba y ajusta de sal si es necesario.
4. Reposar: Cubre y deja marinar en la nevera por al menos 2 horas antes de servir. Entre más tiempo, ¡mejor sabor!

Consejos de Tus Antojos Caseros

• Si quieres que pique menos, deja el ají entero y retíralo antes de servir.
• El saus se sirve frío, así que prepáralo con tiempo.
• Perfecto como entrada o acompañamiento en reuniones familiares y fiestas.

¡Sírvelo bien frío y disfruta del sabor auténtico del saus panameño hecho en casa!

Pastel de Zanahoria Casero – 2 Recetas al Horno Fáciles y Deliciosas

Hoy te comparto dos formas caseras y deliciosas de preparar pastel de zanahoria al horno. Ambas son fáciles de hacer, con ingredientes sencillos y perfectas para acompañar un café o compartir en familia.

🎂 Pastel de Zanahoria en Licuadora

• 3 zanahorias medianas (peladas y picadas)
• 3 huevos
• 1 taza de aceite vegetal
• 1 ½ tazas de azúcar
• 2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de vainilla (opcional)
• 1 cucharadita de canela (opcional)

Preparación: Licúa las zanahorias, huevos, azúcar y aceite hasta obtener una mezcla suave. En un bowl, mezcla la harina con el polvo de hornear, sal y canela. Une todo y revuelve bien. Vierte en un molde engrasado y hornea a 180 °C por unos 40 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio. Deja enfriar, desmolda y decora al gusto.

🍰 Pastel Húmedo de Zanahoria con Leche Condensada

• 3 zanahorias medianas (peladas y ralladas)
• 1 lata de leche condensada
• 3 huevos
• ½ taza de aceite
• 1 taza de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 pizca de sal

Preparación: Licúa zanahoria, leche condensada, huevos y aceite hasta que quede suave. Mezcla la harina con el polvo de hornear, canela, sal y vainilla. Une con la mezcla líquida y vierte en un molde engrasado. Hornea a 180 °C por 35 a 40 minutos. Deja enfriar antes de desmoldar. ¡Queda húmedo y con sabor dulce irresistible!

¿Cuál vas a probar primero? 💛 Deja en los comentarios cuál fue tu favorito y con qué lo acompañaste.

Trufas de galleta Oreo con leche condensada 

Mi hijo me pidió algo dulce para compartir con sus amigos y como tenía un paquete de galletas Oreo y leche condensada, ¡se me ocurrió hacer estas trufas! No necesitan horno y se hacen con solo tres ingredientes. Quedaron tan ricas que tuve que esconder algunas para que no desaparecieran todas en un minuto 😅

Ingredientes:

• 1 paquete de galletas tipo Oreo (aprox. 36 unidades)
• ½ lata de leche condensada (aprox. 190 g)
• 100 g de chocolate cobertura (negro o blanco, para decorar - opcional)

Preparación:

1. Tritura todas las galletas hasta hacerlas polvo (puedes usar una licuadora o meterlas en una bolsa y machacar con rodillo).
2. Agrega la leche condensada poco a poco hasta que formes una masa suave y moldeable.
3. Toma porciones pequeñas y forma bolitas con las manos. Si lo deseas, refrigéralas 15 minutos antes de decorarlas.
4. Opcional: baña las bolitas en chocolate derretido y decora con chispas, coco o más galleta triturada.
5. Llévalas al refrigerador por al menos 30 minutos antes de servir.

Tips para servir:

• Usa capacillos de papel para presentarlas
• Puedes hacerlas con anticipación y guardar en la nevera
• Si las quieres más firmes, congélalas por 10 minutos antes de servir

¡Perfectas para fiestas, meriendas o simplemente para consentir a todos en casa!

Por: Tus Antojos Caseros

Dip frío de jamón y queso para compartir (ideal para reuniones)

Mi hijo me avisó que iba a tener una reunión con sus amigos en casa y me pidió algo rápido para picar. Pensé en algo que a todos les guste, que no necesite horno y se pueda hacer con lo que ya tenemos en casa. ¡Y este dip fue el ganador!

Es cremoso, sabroso, tiene toques de color y va perfecto con nachos, tostadas o lo que tengas. Aquí te lo comparto por si también tienes antojados en casa o una reunión entre amigos. 👇

Ingredientes:

• 1 taza de jamón picado en cuadritos
• 1 paquete de queso crema (190 g)
• ½ taza de mayonesa
• ¼ taza de crema de leche o crema ácida
• 1 taza de queso rallado (amarillo o mixto)
• ¼ taza de pimentón rojo o verde en cuadritos
• 1 cucharada de cebollina o perejil picado
• Sal, pimienta y ajo en polvo al gusto

Preparación:

1. En un bowl, mezcla el queso crema, la mayonesa y la crema hasta que quede bien suave.
2. Agrega el jamón picado, el queso rallado, el pimentón y la cebollina.
3. Mezcla todo muy bien y ajusta sal, pimienta y un poco de ajo en polvo si deseas.
4. Refrigera al menos 30 minutos antes de servir. ¡Y listo!

Acompañamientos ideales:

• Galletitas saladas
• Pan tostado o mini baguettes
• Nachos o chips de plátano
• Palitos de apio o zanahoria

Tip extra:

Este dip también funciona como relleno para emparedados fríos o wraps. Haz bastante, ¡porque desaparece en segundos!

Por: Tus Antojos Caseros

Dip frío de pollo y maíz, cremoso y fácil

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
• 1 taza de maíz dulce (puede ser de lata, escurrido)
• 1 paquete de queso crema (190 g)
• ½ taza de mayonesa
• ¼ taza de crema ácida o crema de leche
• 1 diente de ajo rallado o machacado
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: cebollina o perejil picado para decorar

Extras opcionales para más sabor:

• Un chorrito de limón
• Chile picado o jalapeño (si te gusta el toque picantito)
• Un poco de queso rallado encima al momento de servir

Preparación:

1. En un bowl, mezcla el queso crema, mayonesa y crema hasta lograr una textura suave.
2. Agrega el pollo desmenuzado, el maíz, el ajo y los condimentos. Mezcla bien hasta integrar todo.
3. Refrigera por al menos 30 minutos antes de servir para que esté bien fresco y con más sabor.

Acompañamientos ideales:

• Nachos o totopos
• Galletas saladas
• Bastones de zanahoria o apio
• Pan pita o mini tostadas

Tip adicional:

Puedes guardarlo refrigerado hasta por 2 días. Ideal para reuniones o como snack práctico. ¡Fácil y delicioso!

Por: Tus Antojos Caseros

4 Tips Caseros para Mejorar tus Recetas y Cocina Fácilmente

¿Quieres darle un toque especial a tus recetas y que la cocina sea más fácil y divertida? ¡Llegaste al lugar indicado! Hoy te comparto 4 tips caseros súper prácticos que te ayudarán a mejorar tus platos, ahorrar tiempo y sacar el máximo provecho a tus ingredientes.

Desde cómo rallar queso sin que se te pegue, hasta el truco para sacar más jugo de limón, estos consejos son ideales para cualquier cocinero en casa que quiere resultados deliciosos sin complicarse.

🧀 Tip 1 – Ralla el queso sin que se pegue

¿Tu queso blando se pega al rallador? 👉 Mételo al congelador unos 10 minutos antes de rallarlo. Esto lo pone más firme y se ralla fácil, sin apelmazarse.

🍊 Tip 2 – Más jugo con menos esfuerzo

Antes de exprimir limones o naranjas, colócalos en el microondas por 10 segundos o ruédalos con la mano. ¡Obtendrás más jugo en segundos!

🍑 Tip 3 – Conserva tus frutas por más tiempo

Envuelve tus frutas en papel periódico y guárdalas en un lugar fresco. Esto las protege de la humedad y hace que duren más días sin dañarse.

🧈 Tip 4 – Mantequilla lista para untar

¿La mantequilla está dura? Ralla un poco con un rallador de queso y verás cómo se ablanda enseguida, ¡lista para usar sin esperar!

¿Conoces otro truco de cocina casero? Cuéntamelo en los comentarios. Me encanta descubrir nuevas ideas contigo. 💬👩‍🍳

Este delicioso ponche de huevo con café es perfecto para compartir en reuniones o disfrutar bien frío.

 Es fácil de hacer y tiene un sabor intenso y cremoso gracias a la leche condensada. ¡Ideal para los amantes del café!

Ingredientes:

• 1 lata de leche condensada
• 1 taza de café negro fuerte (puede ser instantáneo o pasado)
• 1 taza de leche evaporada
• 2 yemas de huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Nuez moscada o canela al gusto (opcional)

Preparación paso a paso:

1. En un recipiente, bate las yemas de huevo hasta que estén bien mezcladas.
2. Agrega la leche evaporada y mezcla bien.
3. Lleva la mezcla al fuego bajo, moviendo constantemente hasta que espese un poco. No debe hervir.
4. Agrega el café caliente y mezcla hasta integrar.
5. Retira del fuego y añade la leche condensada y la esencia de vainilla.
6. Deja enfriar completamente, refrigera y sirve bien frío.
7. Opcional: espolvorea con canela al momento de servir.

Consejos:

• Si prefieres una textura más espesa, puedes cocinar un poco más el café con la mezcla antes de agregar la leche condensada.
• Sirve con hielo para un toque más refrescante.
• Ideal para presentar en vasitos pequeños en reuniones o fiestas.

¡Disfruta de este ponche con sabor a café que enamora a todos!

Ensalada jardinera con atún y vegetales frescos

Una ensalada completa, fresca y rendidora con ingredientes simples y llenos de color. Ideal como almuerzo ligero o acompañamiento. Podes usarla también como relleno para emparedados o wraps.

🍴 Ingredientes:

• 1 taza de lechuga (romana o mixta)
• 1 tomate en cubos
• 1/2 pepino en rodajas finas
• 1 zanahoria rallada
• 1/4 de cebolla morada en juliana
• 1 lata de atún en agua o aceite (escurrido)
• 1 huevo duro picado
• Aceitunas al gusto
• Jugo de limón, aceite, sal y pimienta

📝 Preparación:

1. Lava y corta todos los vegetales.
2. En un bowl, mezcla la lechuga, tomate, pepino, zanahoria y cebolla.
3. Añadí el atún, el huevo duro y las aceitunas.
4. Aliña con jugo de limón, aceite, sal y pimienta al gusto.
5. Serví fría, recién preparada.

📌 Consejo:

Puedes  agregar maíz dulce o sustituir el huevo por aguacate. Si la vas a llevar, mantenér el aderezo aparte hasta el momento de comer.

📸 Resultado final:

💚 ¡Fácil, colorida y lista en minutos!

Ensalada de pollo con repollo al estilo panameño

Una ensalada con sabor a fonda panameña: fresca, sazonada, con el toque del limón, culantro y ají opcional. Perfecta para acompañar empanadas, arroz blanco o servir como relleno de tortillas.

🍴 Ingredientes:

• 2 tazas de pollo cocido o guisado, desmenuzado
• 2 tazas de repollo picado fino
• 1 zanahoria grande, rallada
• 1/2 cebolla morada en tiras finas
• 1/4 taza de culantro fresco picado
• Jugo de 2 limones
• 1 cucharada de aceite
• Sal al gusto
• (Opcional) Ají chombo picado o unas gotas de vinagre

📝 Preparación:

1. Desmenuzá el pollo y colocalo en un bowl grande.
2. Agregá el repollo picado, la zanahoria, la cebolla morada y el culantro.
3. Aliñá con jugo de limón, aceite, sal y si gustás, unas gotas de ají o vinagre.
4. Mezclá bien y dejá reposar unos minutos antes de servir para que se integren los sabores.

📌 Consejo:

Si vas a usar como relleno, podés dejar la mezcla un poco más húmeda y jugosa para que no se seque. También va bien con arroz blanco o yuca sancochada.

📸 Resultado final:

💖 ¡Sabor panameño fácil y casero!

Carlota de Mango Cremosa (Sin Horno)

Una receta tropical y refrescante que combina lo dulce del mango maduro con una crema suave, ideal para servir fría en días calurosos. ¡Y lo mejor es que no necesita horno!

🍴 Ingredientes:

• 2 mangos maduros
• 1 paquete de galletas María
• 1 lata de leche condensada
• 1 taza de crema para batir o nata
• Jugo de medio limón
• Trozos de mango para decorar (opcional)

📝 Preparación:

1. Pela los mangos y licúalos hasta obtener un puré suave. Añade el jugo de limón.
2. Bate la crema hasta que esté firme y añade la leche condensada. Luego incorpora el puré de mango con movimientos suaves.
3. En un molde, coloca una capa de galletas María, luego una capa de la mezcla de mango. Repite hasta llenar el molde.
4. Refrigera por al menos 4 horas o toda la noche.
5. Al servir, decora con trozos de mango o una hojita de menta.

📌 Consejo:

Si los mangos están muy dulces, puedes reducir un poco la leche condensada. ¡Probá y ajustá al gusto!

📸 Resultado final:

💖 ¡Un postre sin horno, fácil y lleno de sabor tropical!

Carlota de Fresa con Crema (Sin Horno)

Una Carlota de color rosado, cremosa y frutal que se prepara sin horno. Perfecta para quienes aman los postres suaves, con el sabor natural de la fresa y ese toque casero que nunca falla. ¡Ideal para compartir!

🍴 Ingredientes:

• 1 taza de fresas frescas (más algunas para decorar)
• 1 lata de leche condensada
• 1 taza de crema para batir o nata
• 1 paquete de galletas María
• 1 cucharadita de jugo de limón

📝 Preparación:

1. Licúa las fresas con el jugo de limón hasta que queden en puré.
2. Bate la crema hasta que esté firme. Añade la leche condensada y luego el puré de fresa, mezclando con movimientos suaves.
3. En un molde, coloca una capa de galletas, luego una de crema de fresa. Repite hasta terminar.
4. Refrigera por mínimo 4 horas.
5. Decora con fresas frescas al servir. ¡Listo para disfrutar!

📌 Consejo:

Si quieres que el sabor sea más intenso, puedes usar fresas congeladas y concentrar el puré al calentarlo ligeramente antes de mezclar.

📸 Resultado final:

💖 ¡Color, sabor y cariño en cada cucharada!

Carlota de Café Cremosa (Sin Horno)

Una receta fácil, rápida y perfecta para los amantes del café. Esta Carlota combina el sabor clásico de las galletas María con una crema suave de café y leche condensada. ¡No necesitas horno ni batidora!

🍴 Ingredientes:

• 1 paquete de galletas María
• 1 taza de café fuerte (frío)
• 1 taza de leche evaporada
• 1 lata de leche condensada
• 1 taza de crema para batir o nata
• Cacao en polvo para decorar
• Opcional: 1 cucharada de licor de café

📝 Preparación:

1. En un bol, mezcla el café con la leche evaporada. Reserva.
2. En otro recipiente, bate la crema para batir hasta que esté firme, luego añade la leche condensada y mezcla suavemente.
3. Remoja las galletas María en la mezcla de café por unos segundos.
4. En un molde, coloca una capa de galletas, luego una capa de crema. Repite hasta llenar el molde.
5. Refrigera por al menos 4 horas (mejor si es toda la noche).
6. Al servir, espolvorea con cacao en polvo y decora con menta si deseas.

📌 Consejo:

Si quieres un sabor más intenso, puedes añadir una cucharada de licor de café a la mezcla líquida.

📸 Resultado final:

💖 ¡Un postre sin complicaciones y lleno de sabor casero!

Un clásico panameño para almuerzos familiares. El arroz con pollo se prepara con ingredientes sencillos pero llenos de sabor, como vegetales, culantro, pollo guisado y ese toque casero que lo hace rendidor y delicioso.

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz
• 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada (o muslos)
• 1/2 taza de zanahoria picada
• 1/2 taza de guisantes verdes
• 1/2 taza de pimentón rojo en cubitos
• 1/2 taza de cebolla picada
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 3 tazas de caldo de pollo
• 1 cucharadita de achiote o cúrcuma
• 1 cucharada de aceite
• Sal, pimienta y culantro al gusto

Preparación:

1. Sofríe la cebolla, ajo y pimentón con el aceite hasta dorar.
2. Agrega la pasta de tomate, achiote, sal y pimienta. Cocina unos minutos.
3. Incorpora la zanahoria, guisantes y el pollo desmenuzado.
4. Añade el arroz y mezcla bien.
5. Agrega el caldo caliente, tapa y cocina a fuego medio hasta que el arroz esté listo.
6. Al final, mezcla con culantro fresco y deja reposar antes de servir.

Tip Casero:

Usa un caldo casero bien sazonado para potenciar el sabor. También puedes usar un cubito de pollo si lo prefieres.

¿Te gustó esta receta? Déjamelo en los comentarios y sígueme para más ideas en mis redes.

Arroz con Coco Panameño

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz
• 1 lata de leche de coco (400 ml)
• 1 ½ taza de agua
• 1 cucharada de azúcar (opcional)
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharada de mantequilla

Preparación:

1. En una olla, coloca la leche de coco, el agua, la sal y el azúcar.
2. Lleva a ebullición y añade el arroz previamente lavado.
3. Cocina a fuego medio hasta que se consuma la mayor parte del líquido.
4. Baja el fuego, tapa y deja cocinar hasta que el arroz esté suave y cremoso.
5. Agrega la mantequilla, mezcla suavemente y deja reposar tapado por 5 minutos antes de servir.

Tip Casero:

Si prefieres una versión más salada, elimina el azúcar y añade un toque de ajo y cebolla picada en el inicio.

¿Te gustó esta receta? Déjamelo en los comentarios y sígueme para más ideas en mis redes.

Tips para Hacer el Puré Casero Perfecto – Suave, Cremoso y con Sabor Panameño

Hacer un buen puré parece fácil, pero lograr que quede suave, cremoso y lleno de sabor requiere algunos trucos de cocina casera. Aquí te comparto los mejores consejos que uso en Tus Antojos Caseros para que tus purés siempre salgan deliciosos, ya sean de yuca, papa, ñame o calabaza.

🥄 Tips prácticos para tus purés caseros:

• Cocina bien el ingrediente base: Ya sea yuca, papa o plátano, debe estar bien suave para que se machaque fácilmente.
• Siempre agrega líquido caliente: Usa leche o caldo caliente para evitar que el puré se ponga grumoso.
• Machaca mientras esté caliente: Aprovecha que está blandito recién cocido, así queda más cremoso.
• Usa mantequilla o aceite con sabor: Le da un toque más rico. También puedes añadir sofrito o ajo dorado.
• No batas de más: Si usas batidora, hazlo con cuidado. Batir demasiado hace que el puré quede chicloso.
• Agrega hierbas frescas: Culantro, perejil o cebollina le dan frescura y un sabor especial.
• Prueba antes de servir: Rectifica la sal, la textura y, si te gusta más suave, añade más líquido caliente.

✨ Extra

Estos tips aplican para todo tipo de purés caseros. Si estás preparando los que ya compartí en mi serie – yuca con queso, plátano verde, papa con culantro, ñame o calabaza – verás que con estos trucos quedan aún mejor. 💛

¿Cuál es tu truco favorito para el puré perfecto? ¡Déjalo en los comentarios! Y si quieres más ideas como esta, guarda este post o sígueme en mis redes como @TusAntojosCaseros.

5 Purés Caseros con Sabor Panameño

La cocina panameña está llena de ingredientes nobles como la yuca, el ñame, el plátano y la calabaza. Hoy te comparto cinco recetas caseras de purés, fáciles de preparar y perfectas para acompañar tus comidas con ese toque criollo que tanto nos gusta.

🥣 1. Puré de Yuca con Queso Blanco

Ingredientes:

• 1 kg de yuca
• 1/2 taza de leche
• 2 cdas de mantequilla
• 100 g de queso blanco rallado
• Sal al gusto

Preparación:

1. Pela y corta la yuca. Cocina en agua con sal hasta que esté suave (15-20 minutos).
2. Retira la vena central y machaca mientras está caliente.
3. Agrega la leche caliente, la mantequilla y el queso blanco rallado.
4. Mezcla bien hasta obtener una textura cremosa y homogénea.

🍌 2. Puré de Plátano Verde

Ingredientes:

• 3 plátanos verdes
• 1/2 taza de caldo de pollo o vegetal
• 2 cdas de mantequilla
• Sal al gusto

Preparación:

1. Corta y cocina los plátanos en agua con sal durante 20 minutos.
2. Retira la cáscara y machácalos mientras estén calientes.
3. Agrega poco a poco el caldo caliente y la mantequilla hasta lograr un puré suave.

🥔 3. Puré de Papa con Ajo y Culantro

Ingredientes:

• 4 papas medianas
• 1/2 taza de leche
• 2 cdas de mantequilla
• 2 dientes de ajo picados
• Culantro fresco picado al gusto
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pela las papas y cocínalas en agua con sal hasta que estén suaves.
2. Dora el ajo en la mantequilla en un sartén.
3. Machaca las papas y agrega la leche caliente, el ajo dorado y el culantro.
4. Salpimienta al gusto y mezcla bien hasta que quede cremoso.

🍠 4. Puré de Ñame

Ingredientes:

• 1 kg de ñame pelado
• 1/2 taza de leche evaporada
• 2 cdas de mantequilla
• Sal al gusto

Preparación:

1. Cocina el ñame en agua con sal hasta que esté bien suave.
2. Escurre y machaca inmediatamente mientras está caliente.
3. Agrega la leche y la mantequilla. Mezcla bien hasta lograr un puré suave.

🎃 5. Puré de Calabaza (Ahuyama)

Ingredientes:

• 500 g de calabaza (ahuyama) pelada y picada
• 1/4 taza de crema espesa o leche evaporada
• 1 cda de mantequilla
• Sal, pimienta y nuez moscada al gusto

Preparación:

1. Cocina la calabaza en agua con sal hasta que esté muy suave.
2. Escúrrela y machácala con un tenedor o prensa para puré.
3. Agrega la mantequilla, la crema y condimenta al gusto.
4. Mezcla bien hasta lograr una textura cremosa.

✨ Estos purés son perfectos para variar tus acompañamientos de forma fácil y con sabor auténtico. Puedes hacer uno diferente cada día o combinarlos en un mismo plato para jugar con colores y texturas. ¿Cuál probarás primero?

🍝 Pasta al horno crujiente con queso

¿Has probado la pasta crujiente? Esta versión casera es perfecta como snack o acompañamiento. Crujiente, sabrosa y muy fácil.

Ingredientes:

• 1 taza de pasta cocida (penne o codito)
• 1 cda de aceite
• Queso rallado al gusto
• Orégano y sal

Preparación:

1. Mezcla la pasta cocida con aceite, sal y orégano.
2. Colócala en una bandeja, espolvorea queso.
3. Hornea a 200°C por 15-20 minutos hasta que esté crujiente.

¡Disfrútala caliente como un snack diferente y casero!

Tip Casero:

“Si quieres más sabor, añade ajo en polvo o un poco de paprika antes de hornear.”

🍞 Tostadas con mantequilla y azúcar (versión casera)

Una receta clásica, fácil y deliciosa para el desayuno o la merienda. Con ingredientes sencillos y un toque de amor, esta tostada será tu favorita.

Ingredientes:

• Pan de molde o bollito
• Mantequilla a temperatura ambiente
• Azúcar blanca (puedes mezclar con canela)

Preparación:

1. Unta la mantequilla sobre cada rebanada de pan.
2. Espolvorea con azúcar o azúcar con canela.
3. Tuesta en sartén o al horno hasta que esté doradita y crujiente.

¡Sirve con una tacita de café y disfruta del sabor de casa!

Tip Casero:

“Para dorar sin que se queme el pan, cocina a fuego bajo con tapa por un minuto.”

🍮 Pesada de Nance (Postre Típico Panameño)

La pesada de nance es un postre tradicional panameño, espeso y dulce, con el sabor único del nance. Se sirve caliente o frío, y puedes acompañarla con queso blanco fresco para un toque salado delicioso.

Ingredientes:

• 2 tazas de nance fresco o en almíbar (sin semilla)
• 1 taza de azúcar (ajusta al gusto)
• 1 taza de agua
• 1/2 taza de maicena (fécula de maíz)
• 1 raja de canela (opcional)
• Queso blanco fresco (opcional para servir)
  

Preparación:

1. Licúa el nance con el agua hasta obtener una mezcla suave.
2. Pasa por un colador para quitar restos de cáscaras o semillas.
3. Vierte en una olla a fuego medio y agrega el azúcar y la canela.
4. Disuelve la maicena en un poco de agua fría y agrégala poco a poco a la mezcla, revolviendo constantemente.
5. Cocina sin dejar de mover hasta que espese y tenga consistencia de atol o natilla.
6. Sirve caliente o deja enfriar. Puedes acompañar con queso blanco en trocitos encima.

Tip:

Si usas nance en almíbar, reduce la cantidad de azúcar. También puedes dejar algunos pedacitos enteros para dar textura al postre.

¡La pesada de nance es un postre nostálgico y delicioso que no puede faltar en tu recetario tradicional! 😋

4 Recetas Deliciosas con Nance para Disfrutar

El nance es una fruta tropical con un sabor único y delicioso. Aquí te comparto 5 recetas fáciles y variadas para aprovecharlo al máximo, desde refrescantes bebidas hasta postres y licor casero.

🍹 1. Chicha de Nance (Refresco Natural)

Ingredientes:

• 2 tazas de nance fresco o en conserva
• 4 tazas de agua
• ½ taza de azúcar (ajusta al gusto)
• Hielo al gusto

Preparación:

1. Licúa el nance con el agua.
2. Cuela para eliminar las semillas.
3. Agrega el azúcar y mezcla bien.
4. Sirve con hielo. ¡Refrescante y natural!

🍨 2. Helado Casero de Nance

Ingredientes:

• 1 taza de pulpa de nance (sin semillas)
• 1 taza de leche condensada
• 1 taza de crema para batir o leche evaporada
• 1 cucharadita de vainilla

Preparación:

1. Licúa todos los ingredientes.
2. Vierte en moldes o un recipiente.
3. Lleva al congelador por al menos 6 horas.
4. Sirve decorado con trocitos de nance.

🧁 3. Dulce de Nance

Ingredientes:

• 2 tazas de nance
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de agua
• 1 raja de canela

Preparación:

1. Coloca todo en una olla a fuego medio.
2. Cocina hasta que se forme un almíbar espeso y las frutas estén suaves.
3. Deja enfriar y guarda en frascos.
4. Ideal para acompañar panes o quesos.

🍰 4. Pastelitos de Nance (Tipo Empanaditas Dulces)

Ingredientes:

• Masa para empanadas
• Dulce de nance (como el anterior)
• Azúcar glass para decorar

Preparación:

1. Rellena la masa con una cucharadita del dulce de nance.
2. Cierra y sella bien los bordes.
3. Hornea a 180°C por 20-25 minutos.
4. Espolvorea con azúcar glass.

¡Disfruta estas deliciosas recetas con nance y sorprende a todos con sabores tropicales y caseros! ¿Cuál vas a probar primero?

¿Receta con nance? Licor de Nance Casero Fácil

Disfruta de un licor tradicional y delicioso hecho con nance, ideal para compartir en reuniones o para regalar. Esta receta es sencilla y no necesitas equipo especial, solo paciencia para la maceración.

Ingredientes:

• 2 tazas de nance maduros
• 1 litro de aguardiente blanco (puede ser ron blanco o alcohol para bebidas)
• 2 tazas de azúcar
• 1 taza de agua
• 1 rama de canela (opcional)
• 1 cucharadita de clavos de olor (opcional)

Preparación:

1. Lavar y preparar los nances: Lava bien los nances y pincha algunos con un tenedor para que suelten más sabor.
2. Macerar: Coloca los nances en un frasco grande de vidrio con tapa hermética. Añade el aguardiente, la canela y los clavos de olor. Cierra bien el frasco.
3. Reposar: Deja macerar en un lugar oscuro y fresco por 30 a 40 días, agitando el frasco suavemente cada 3-4 días para mezclar los sabores.
4. Preparar el almíbar: Al finalizar la maceración, mezcla el azúcar con el agua y caliéntalos hasta que el azúcar se disuelva completamente. Deja enfriar.
5. Colar y mezclar: Cuela el aguardiente con nance para separar los sólidos. Mezcla el líquido con el almíbar frío al gusto, dependiendo de qué tan dulce prefieras el licor.
6. Embotellar: Vuelve a guardar el licor en botellas limpias y cierra bien. Refrigera o conserva en lugar fresco.

Tips:

• Mientras más tiempo macere, más intenso será el sabor.
• Si quieres un licor más suave, añade más almíbar.
• Usa nances maduros para obtener mejor aroma y sabor.
• Sirve frío y disfruta con moderación.

Este licor de nance casero es un verdadero deleite para los amantes de sabores tropicales y auténticos. ¡Pruébalo y sorprende a tus invitados!

Pie de Nance Fácil y Rápido (sin horno)

¿Buscas un postre refrescante, delicioso y que no necesite horno? Este pie de nance es perfecto para cualquier ocasión. Con una base crujiente de galletas, un relleno cremoso y el toque único del nance fresco decorado con queso blanco, este postre frío es muy fácil de preparar y seguro será el favorito de tu familia y amigos.

Ingredientes:

• 2 tazas de nance frescos o en almíbar (escurridos si son en almíbar)
• 1 taza de queso blanco fresco (para decorar)
• 1 paquete de galletas tipo María o de vainilla
• 1 lata de leche condensada (aprox. 395 g)
• 1 taza de crema de leche o crema para batir
• 1 cucharadita de gelatina sin sabor (opcional para mejor firmeza)
• ½ taza de leche (para remojar las galletas)

Preparación:

1. Preparar la gelatina (opcional): Disuelve la gelatina sin sabor en media taza de leche caliente y deja enfriar un poco.
2. Mezclar el relleno: En un bol, bate la leche condensada con la crema de leche hasta obtener una mezcla homogénea. Añade la gelatina ya tibia y mezcla bien. Reserva.
3. Montar el pie: Remoja rápidamente las galletas en la leche y coloca una capa en el fondo del molde. Añade una capa de nance sobre las galletas. Vierte una capa de la mezcla cremosa encima.
4. Repetir capas: Repite el proceso hasta llenar el molde, terminando con una capa de la mezcla cremosa.
5. Decorar: Coloca trocitos de queso blanco fresco encima para darle un toque fresco y delicioso.
6. Refrigerar: Lleva el pie al refrigerador por al menos 4 horas, o hasta que esté firme y listo para servir.

Tips:

• Si usas nance en almíbar, escúrrelos bien para que el postre no quede aguado.
• Puedes sustituir la crema de leche por yogur natural para una opción más ligera.
• Para darle un toque extra, agrega un poco de ralladura de limón en la mezcla cremosa.

¡Anímate a preparar este delicioso pie de nance frío! Ideal para refrescar tus días y sorprender con un sabor tropical diferente y muy casero. Cuéntame si lo haces y cómo te quedó. 😊