lunes, 22 de diciembre de 2025

Jamón Ahumado Navideño en Paila

Mityi adm diciembre 22, 2025 0 Comments

🎄 Jamón Ahumado Navideño en Paila Glaseado con BBQ y Mostaza (sin horno)

Name: Jamón Ahumado Navideño en Paila Glaseado con BBQ y Mostaza
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8 a 10 porciones
Cuisine: Navideña
Ingredients: Jamón ahumado cocido; Mantequilla; Aceite; Salsa BBQ; Salsa para jamón; Mostaza; Jugo de piña; Pimienta

No todos tenemos horno en casa, y seamos sinceros… en Navidad tampoco queremos pasar horas esperando 😅. Por eso este jamón ahumado navideño en paila es una opción práctica, deliciosa y muy casera. Se cocina en la estufa, queda jugoso por dentro, con un glaseado brillante de BBQ, salsa especial para jamón y mostaza que lo hace irresistible.

Es perfecto para quienes quieren lucirse en la cena navideña sin complicarse demasiado 🎅✨.

Jamón ahumado navideño en paila glaseado con BBQ y mostaza

📝 Ingredientes

1 jamón ahumado cocido entero o en trozo grande (8–12 lb aprox.)
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de aceite
¾ taza de salsa BBQ (mejor si es espesa)
½ taza de salsa preparada para jamón (de las que ya venden)
2 cucharadas de mostaza
½ taza de jugo de piña o agua
Pimienta negra al gusto (opcional)
Rodajas de piña (opcional)
Cerezas para decorar (opcional)

Nota: No es necesario agregar sal, el jamón ahumado ya viene bien sazonado.

👩‍🍳 Preparación paso a paso

Preparar el jamón:
Si el jamón es muy grande, córtalo en trozos manejables. Haz cortes superficiales en forma de rombos solo en la capa exterior.
Dorar en paila:
Coloca una paila grande a fuego medio. Derrite la mantequilla junto con el aceite y dora el jamón por todos lados hasta que tome un color bonito.
Preparar el glaseado:
En la misma paila agrega la salsa BBQ, la salsa para jamón, la mostaza y el jugo de piña o agua. Mezcla bien hasta integrar todos los sabores.
Cocción lenta:
Baja el fuego, tapa la paila y deja cocinar de 35 a 45 minutos, bañando el jamón constantemente con la salsa.
Caramelizar:
Destapa, agrega las rodajas de piña si deseas y deja reducir la salsa hasta que esté espesa, oscura y brillante.
Reposo:
Apaga el fuego y deja reposar el jamón durante 10 minutos antes de rebanar.

⏱️ Tiempo y Porciones

Tiempo total: 1 hora aprox.
Porciones: 8–10 personas
Método: Estufa / paila
Dificultad: Fácil

⭐ Tips Navideños

Usa BBQ tipo honey o suave para no tapar el sabor ahumado.
Si la salsa se espesa mucho, agrega chorritos de agua caliente.
Queda espectacular servido en rebanadas con un poco de hueso visible.
Acompaña con puré, ensalada navideña o arroz con pasitas.

🎅 Ideal para

Navidad, Año Nuevo o cualquier cena especial donde quieras un plato vistoso, sabroso y sin necesidad de horno.

miércoles, 10 de diciembre de 2025

3 Recetas de Chicha de Saril Navideña

Mityi adm diciembre 10, 2025 0 Comments

🎄 3 Recetas de Chicha de Saril Navideña (Tradicional, con Naranja y con Limón)

El saril (o jamaica) es uno de los sabores más representativos de diciembre en Panamá y América Latina. Su color rojo intenso, su aroma y su frescura vuelven esta bebida perfecta para servir en Navidad, Año Nuevo o cualquier reunión familiar. Hoy te comparto 3 versiones deliciosas: la clásica, una con naranja navideña y la refrescante con limón. ¡Prepárate para que tu mesa luzca festiva y llena de sabor! ❤️

📌 Chicha de Saril Tradicional Panameña

La receta tradicional de saril que nunca falla — roja, aromática, con canela y ese toque panameño que nos acompaña cada diciembre. Perfecta para servir bien fría. ❄

Ingredientes:

2 tazas de saril fresco o seco
1½ litro de agua
1 taza de azúcar (ajustar al gusto)
2-3 astillas de canela
4 clavos de olor
1 trozo pequeño de jengibre (opcional)
Hielo al servir

Preparación:

Lava el saril y retira semillas si las trae.
Hierve el agua con canela, clavo y jengibre durante 5 minutos.
Agrega el saril y cocina 10–15 minutos hasta obtener un color rojo intenso.
Cuela, agrega azúcar mientras está caliente y mezcla.
Deja enfriar, refrigera y sirve con hielo.

Porciones: 2 litros │ Tiempo total: 25 min │ Ideal para: Navidad, cenas y reuniones

🍊 Chicha de Saril con Naranja Navideña

Una versión más festiva, aromática y de sabor suave. La naranja le da notas cítricas que combinan perfecto con el saril. Muy elegante para cenas navideñas. 🎄

Ingredientes:

2 tazas de saril
1½ litro de agua
¾ taza de azúcar (o miel)
2-4 rodajas de naranja
2 astillas de canela
3 clavos de olor
Hielo y menta para servir

Preparación:

Hierve agua con canela y clavos 5 minutos.
Agrega el saril y cocina 10-12 minutos.
Cuela, endulza y agrega las rodajas de naranja para infusionar.
Enfría y sirve con hielo y menta.

Porciones: 2 litros │ Tiempo total: 25 min

🍋 Saril Refrescante con Limón

Una versión más ligera y veraniega dentro del ambiente navideño. Perfecta si te gustan las bebidas más frescas y cítricas. 💛

Ingredientes:

2 tazas de saril
1½ litro agua
¾ taza azúcar o miel
Jugo de 2 limones
1 limón en rodajas para servir
Hielo

Preparación:

Hervir saril en agua 10 min.
Colar, endulzar y dejar tibio.
Agregar el jugo de limón (no caliente).
Enfriar y servir con hielo y rodajas.

Porciones: 2 litros │ Tiempo total: 25 min

martes, 2 de diciembre de 2025

Cómo preparar Pollo Navideño Relleno

Mityi adm diciembre 02, 2025 0 Comments

Pollo Navideño Relleno

El Pollo Navideño Relleno es uno de los platos más especiales para estas fiestas. Jugoso, aromático y con un relleno festivo de arroz, jamón, pasitas y especias. Aquí tienes la versión más detallada para que quede perfecto, incluso si es tu primera vez preparándolo. 🎄✨

Ingredientes

Para el pollo:

1 pollo entero (2–2.5 kg)
3 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de paprika
1 cucharadita de orégano
Sal y pimienta al gusto
1 naranja (jugo)
1 cucharada de miel

Para el relleno:

1 taza de arroz crudo
2 tazas de agua
½ taza de jamón picado
¼ taza de pasitas
¼ taza de nueces o almendras picadas (opcional)
1 cucharada de mantequilla
½ cebolla picada
1 diente de ajo picado
Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Cocina el arroz (muy importante)

El arroz no se cocina dentro del pollo. Debe estar cocido previamente:

Coloca 1 taza de arroz con 2 tazas de agua y sal.
Cocina hasta que esté suave.
Déjalo enfriar completamente antes de usarlo.

2. Prepara el relleno

Derrite la mantequilla en un sartén.
Sofríe cebolla y ajo.
Agrega el jamón, pasitas y nueces.
Mezcla con el arroz ya cocido.
Sazona con sal y pimienta.
Deja enfriar antes de rellenar el pollo.

3. Sazona el pollo

Mezcla mantequilla, ajo, cebolla en polvo, paprika, orégano, sal y pimienta.
Unta el pollo por dentro y por fuera.
Agrega jugo de naranja y miel.

4. Rellena el pollo

Coloca el relleno frío dentro del pollo.
No lo llenes demasiado.
Cierra con hilo o palillos.

5. Hornea

Precalienta el horno a 180°C.
Hornea de 2 a 2.5 horas.
Baña el pollo con sus jugos cada 30 minutos.

Porciones y Tiempos

Porciones: 6 a 8
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 2 a 2.5 horas
Tiempo total: 3 horas aprox.

💛 ¡Sirve con puré, ensalada navideña o arroz con guandú para una cena completa!

martes, 18 de noviembre de 2025

Arroz Navideño con Pasitas y Almendras

Mityi adm noviembre 18, 2025 0 Comments

Arroz Navideño con Pasitas y Almendras

🎄 Arroz Navideño: colorido, aromático y perfecto para la mesa de Navidad ✨ La Navidad siempre llega con esos sabores que nos abrazan y nos hacen sentir en casa. Y si hay un acompañamiento que nunca falta en mi mesa, es este Arroz Navideño con pasitas, almendras y mantequilla. Tiene ese toque dulcecito, suave y festivo que combina perfecto con jamón, pavo, pierna o cualquier plato fuerte navideño. 🎅💫 Hoy te enseño cómo hacerlo paso a paso para que quede esponjadito y lleno de sabor.

Arroa Navideño con pasitas y almendra Tus Antojos Caseros

🥘 Ingredientes

Porciones: 6
Tiempo: 30 minutos

2 tazas de arroz
3 tazas de caldo de pollo o agua
2 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de pasitas
1/4 taza de almendras fileteadas
1/2 taza de pimentón rojo en cuadritos
1/2 taza de cebolla picadita
1 cucharadita de cúrcuma o un toque de achiote
Sal al gusto
Opcional: un chorrito de leche evaporada para cremosidad

🍚 Preparación

En una olla derrite la mantequilla y sofríe la cebolla y el pimentón hasta que estén suaves.
Agrega el arroz y mezcla durante 1 minuto para sellarlo.
Incorpora el caldo, la cúrcuma, sal y las pasitas.
Cocina a fuego medio hasta que el líquido se evapore.
Baja el fuego al mínimo, tapa y deja cocinar por 10 minutos.
Al finalizar, añade las almendras y mezcla suavemente.
Sirve esponjadito y bien caliente.

✨ Consejito Navideño

Para un toque más festivo agrega ralladura de naranja. Le da un aroma navideño espectacular y combina perfecto con el dulce de las pasitas.

🎄 ¿Te gustaría que preparemos otra receta navideña? Puedo seguir con postres, acompañamientos o platos fuertes. ¡Tú decides! ✨

Mityi adm — noviembre 14, 2025 — 0 Comments

miércoles, 12 de noviembre de 2025

Tronco Navideño de Chocolate

Mityi adm noviembre 12, 2025 0 Comments

🎄 Tronco Navideño de Chocolate (Bûche de Noël)

El clásico Tronco Navideño es uno de esos postres que llenan de magia la mesa. Su suave bizcocho, su relleno cremoso y el toque de chocolate hacen que cada bocado sepa a Navidad. 💫

Esta versión casera es fácil, deliciosa y perfecta para compartir con tu familia o sorprender en una cena especial. ❤️

📸 Imagen principal del Tronco Navideño
Tronco Navideño de Chocolate

✨ Ingredientes

4 huevos
100 g de azúcar
80 g de harina
2 cdas de cacao en polvo sin azúcar
1 cdta de esencia de vainilla
1 pizca de sal

Para el relleno:

200 ml de crema para batir (nata para montar)
2 cdas de azúcar glass
1 cdta de vainilla

Para la cobertura:

150 g de chocolate semiamargo
100 ml de crema para batir
1 cda de mantequilla

📸 Imagen del proceso o preparación
Preparación del Tronco Navideño paso a paso

🎅 Preparación paso a paso

Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja rectangular con papel encerado.
Bate los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que doblen su tamaño.
Añade la harina, el cacao y la sal con movimientos envolventes.
Extiende la mezcla sobre la bandeja y hornea de 10 a 12 minutos.
Al salir del horno, enrolla el bizcocho con un paño húmedo y deja enfriar.
Para el relleno, bate la crema con el azúcar glass y la vainilla hasta montar.
Desenrolla el bizcocho, unta la crema y vuelve a enrollar con cuidado.
Para la cobertura, derrite el chocolate con la crema y la mantequilla.
Cubre el tronco con el chocolate, haz líneas con un tenedor simulando la corteza y decora con azúcar glass o frutos rojos. ❄️

🍽️ Información adicional

Porciones: 8
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Categoría: Postre navideño
Cocina: Francesa

🎁 Consejo de Tus Antojos Caseros: Agrega un toque de ron, licor de café o ralladura de naranja al relleno para un sabor más festivo y aromático. ¡Será el protagonista de tu cena navideña!

viernes, 7 de noviembre de 2025

Cómo hacer Jamón Navideño Glaseado con Piña y Miel

Mityi adm noviembre 07, 2025 0 Comments

🍖 Jamón Navideño Glaseado con Piña y Miel 🎄✨

Nada más delicioso que el olor de un jamón navideño horneándose con miel, piña y clavos de olor. Ese aroma dulce que llena la casa de espíritu navideño y hace que todos se asomen a la cocina a preguntar: “¿Ya está listo el jamón?” 😍🎅 Esta versión casera queda jugosa, brillante y con el toque dulce perfecto para tu cena especial. Ideal para acompañar con puré de papas, arroz con pasitas o ensalada fría navideña.

🕓 Tiempo y Porciones

Preparación: 25 minutos
Cocción total: 4 horas (1 hora sancochado + 2 a 3 horas al horno)
Porciones: 15 a 20

🍍 Ingredientes

1 jamón grande de 18 a 20 libras (previamente curado o ahumado)
2 tazas de jugo de piña natural
1 taza de miel
1 taza de azúcar morena
4 cdas de mostaza amarilla o dijon
2 cdas de mantequilla
2 cdas de clavos de olor
1 lata grande de rodajas de piña
Cerezas rojas para decorar
1 cdta de canela en polvo
1 pizca de nuez moscada (opcional)

👩‍🍳 Preparación paso a paso

Sancochar el jamón (1 hora):
Coloca el jamón en una olla grande, cúbrelo con agua y cocina a fuego medio por 1 hora. Esto ayuda a suavizarlo y eliminar el exceso de sal.
Preparar el glaseado:
En una olla, mezcla la miel, el jugo de piña, el azúcar morena, la mostaza, la mantequilla, la canela y la nuez moscada. Cocina a fuego bajo hasta que espese un poco.
Preparar el jamón para hornear:
Retira la piel, dejando una capa fina de grasa. Haz cortes en forma de rombos e inserta un clavo en cada cruce.
Barnizar y hornear (2 a 3 horas):
Coloca el jamón en una bandeja y báñalo con parte del glaseado. Hornea a 180 °C (350 °F) por 2 a 3 horas, barnizando cada 30 minutos para que quede brillante y caramelizado.
Decorar:
En la última hora de horneado, coloca las rodajas de piña y las cerezas sujetas con palillos.
Servir:
Deja reposar unos minutos, corta en rebanadas y sirve con su propio glaseado. 😋

🎁 Tip de “Tus Antojos Caseros”

Si lo preparas con tiempo, puedes calentarlo antes de servir y aún conservará ese brillo y sabor navideño que enamora. 💖 Y si te sobra, ¡no lo desperdicies! Queda riquísimo en emparedados o con pasta cremosa al día siguiente. 🍽️

Ajisen Ramen Costa Verde deleite a tu Paladar

Mityi adm noviembre 07, 2025 0 Comments

Cómo hacer Corvina en Escabeche Colonense

Mityi adm noviembre 06, 2025 0 Comments

Corvina en Escabeche Colonense

La corvina en escabeche colonense es uno de los platos más sabrosos de la costa atlántica panameña. Se prepara con pescado frito y luego se marina en una mezcla de vinagre, cebolla, ají chombo y especias. Es perfecta para acompañar con arroz blanco o patacones, y se disfruta tanto caliente como fría. Su toque ácido y picantito refleja el sabor auténtico del Caribe panameño.

Ingredientes

2 filetes de corvina (puedes usar también pargo o robalo)
1 cebolla grande, cortada en tiras finas
2 ajíes chombo (uno rojo y uno verde, si deseas más color)
4 dientes de ajo picados
1 taza de vinagre blanco
1/2 taza de agua
1 cucharadita de pimienta en grano
1 hoja de laurel
1 cucharadita de sal
Aceite para freír
Harina (opcional, para rebozar el pescado)

Preparación paso a paso

Lava y seca bien los filetes de corvina. Si deseas, pásalos ligeramente por harina y sacude el exceso.
Calienta suficiente aceite en una sartén y fríe los filetes hasta que estén dorados por ambos lados. Retira y colócalos sobre papel absorbente.
En otra sartén, añade un poco del mismo aceite y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén suaves y transparentes.
Agrega los ajíes chombo en rodajas, la hoja de laurel, la pimienta en grano, la sal, el vinagre y el agua. Deja hervir unos 3 a 5 minutos para que se mezclen los sabores.
Coloca los filetes de corvina en un recipiente hondo y vierte encima la mezcla caliente del escabeche.
Deja reposar al menos 1 hora antes de servir, para que el pescado absorba el sabor del escabeche. Puedes servirlo tibio o frío.

Consejos

El ají chombo da el toque colonense, pero ajusta la cantidad según tu gusto por el picante.
Guarda en refrigeración si no lo consumes el mismo día. El escabeche mejora su sabor con las horas.

Tiempo total

45 minutos

Porciones

4 porciones

Ideal para acompañar con:

Arroz blanco, patacones o yuca hervida.

Receta casera panameña preparada por Tus Antojos Caseros.

lunes, 3 de noviembre de 2025

Mi experiencia en Kokio Buffet

Mityi adm noviembre 03, 2025 0 Comments

Mi experiencia en Kokio Buffet: Sabores coreanos que enamoran

Por Tus Antojos Caseros — Precio: $13.99 / persona (2 horas de disfrute)

Visité Kokio Buffet con un grupo de amigas y fue una experiencia que realmente disfruté. Me encantó especialmente su té frío de canela y jengibre. Probé varios platos y quiero compartirte cómo los viví:

Kimchi

¡Me encantó! Ese picante y ácido mezclado con la textura crujiente… cada bocado me recordó por qué adoro probar sabores diferentes. No es para todos, pero a mí me fascinó.

Kimbap (gimbap)

Diferente al sushi, jugoso y lleno de sabor. Me hizo querer probar todos los rollos del buffet. Mis amigas más clásicas no quedaron tan convencidas, pero a mí me pareció delicioso.

Pajeon

Este panqueque salado me sorprendió, con su cebollín y un toque suave de mariscos. Perfecto para compartir y disfrutar de algo distinto.

Tteokbokki

Desde que lo vi quería probarlo, y ¡wow! Dulce, picante y pegajoso, cada mordida me hizo sonreír. Era justo lo que quería comer hace tiempo y lo disfruté muchísimo.

Platos con huevo

Había varias preparaciones; algunas muy simples, otras más atrevidas. A mí me gustaron algunas combinaciones, cada bocado era diferente y divertido de probar.

Té frío de canela y jengibre

Refrescante pero con carácter. La mezcla de canela y jengibre era perfecta, terminé tomando más de un vaso porque me encantó.

Opinión final

Fue una experiencia que adoré. Si tienes un paladar abierto y te gusta la comida coreana o probar cosas nuevas, Kokio Buffet es un lugar que debes visitar. Algunas amigas no quedaron tan encantadas, pero para mí fue una salida muy divertida y sabrosa.

Ficha rápida del restaurante

Dirección: Calle Uruguay con Calle 48 Este, Bella Vista, Ciudad de Panamá

Horario: Cierra pronto ⋅ 2:30 p.m. ⋅ Vuelve a abrir a las 5:30 p.m.

Tipo de comida: Coreana, Buffet

Precio: $13.99 por persona (2 horas)

📍 Ver en Google Maps

miércoles, 29 de octubre de 2025

Camarones con Salsa Blanca

Mityi adm octubre 29, 2025 0 Comments

🍤 Camarones con Salsa Blanca y Tallarines

Una receta cremosa, rápida y con mucho sabor casero 😋. Estos camarones con salsa blanca y tallarines son perfectos para un almuerzo especial o una cena elegante en casa. ¡Listos en menos de 30 minutos!

🍽 Porciones: 4

🕒 Tiempo de preparación: 10 minutos

🔥 Tiempo de cocción: 15 minutos

⏱ Listo en: 25 minutos

🧂 Ingredientes

1 libra de camarones limpios y pelados 🦐
2 cucharadas de mantequilla
2 dientes de ajo picados
1 taza de crema de leche o crema para cocinar
½ taza de queso parmesano rallado (opcional)
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de perejil picado
½ libra de tallarines cocidos al dente 🍝

👩‍🍳 Preparación paso a paso

En una sartén derrite la mantequilla y sofríe el ajo hasta que huela delicioso.
Agrega los camarones y cocínalos unos 3 minutos hasta que estén rosaditos.
Incorpora la crema, el queso (si lo usas), sal y pimienta. Mezcla bien y deja espesar.
Añade los tallarines cocidos y mezcla todo hasta que queden bien cubiertos de salsa.
Sirve caliente, espolvorea perejil y ¡disfruta de esta delicia cremosa! 🤍

💡 Consejito de Tus Antojos Caseros

Si prefieres una versión más ligera, omite el queso o usa un toque de limón y hierbas frescas. Para un sabor extra, puedes añadir un chorrito de vino blanco a la salsa antes de incorporar los camarones. 🍷

📌 Guarda esta receta y síguenos en redes sociales para más ideas caseras y deliciosas todos los días. 💕

martes, 28 de octubre de 2025

Cómo hacer Carimañolas Panameñas

Mityi adm octubre 28, 2025 0 Comments

🇵🇦 Carimañolas Panameñas

Descripción: Las carimañolas son uno de los bocadillos típicos panameños más queridos. Se preparan con masa de yuca rellena de carne o pollo, fritas hasta quedar doradas y crujientes por fuera, suaves por dentro. Perfectas para desayunos o meriendas durante el mes de la patria.

🥔 Ingredientes (para 10 carimañolas medianas)

2 libras de yuca pelada y sancochada
1 cucharadita de sal
1 cucharada de mantequilla (opcional)
Aceite para freír

Para el relleno:

½ libra de carne molida o pollo desmenuzado
½ cebolla picada
1 diente de ajo machacado
1 cucharadita de achiote o paprika
Sal y pimienta al gusto

👩‍🍳 Preparación

Sancocha la yuca hasta que esté suave. Retira las venas del centro y tritúrala hasta formar un puré.
Agrega la sal y la mantequilla para obtener una masa suave y manejable.
En una sartén, sofríe la cebolla, el ajo y el achiote. Añade la carne molida, salpimienta y cocina hasta que esté dorada. Deja enfriar.
Toma una porción de masa de yuca, forma una bola, haz un hueco al centro y rellena con la carne.
Cierra y da forma alargada o redonda. Fríe en abundante aceite caliente hasta que estén doradas por fuera.

🍽️ Cómo Servirlas

Sirve las carimañolas calientes, acompañadas con salsa rosada, ají chombo o una taza de café negro.

⏱️ Tiempo total

Preparación: 25 minutos
Cocción: 25 minutos
Total: 50 minutos

💡 Consejo Casero

Para que las carimañolas queden crujientes, asegúrate de que la yuca esté bien escurrida antes de triturarla. Si la masa queda muy húmeda, agrégale un poco de maicena.

jueves, 23 de octubre de 2025

Sancocho Panameño Receta

Mityi adm octubre 23, 2025 0 Comments

🇵🇦 Sancocho Panameño

Descripción: El Sancocho Panameño es uno de los platos típicos más representativos del país. Es una sopa clara y aromática preparada con gallina de patio, raíces y culantro, perfecta para compartir en familia durante el mes de la patria.

🥣 Ingredientes (para 6 porciones)

1 gallina de patio troceada
2 litros de agua
2 mazorcas de maíz cortadas
2 tazas de ñame pelado y troceado
1 cebolla picada
2 dientes de ajo machacados
1 rama de culantro
1 cucharadita de orégano seco
Sal al gusto

👩‍🍳 Preparación

En una olla grande, sofríe la cebolla, el ajo y el orégano hasta que suelten su aroma.
Agrega la gallina y dórala unos minutos para sellar su sabor.
Vierte el agua caliente y deja cocinar hasta que la carne esté blanda.
Incorpora el ñame, y el maíz, y cocina hasta que el caldo espese.
Añade el culantro al final y ajusta la sal.

🍚 Acompañamiento

Sirve caliente con arroz blanco y ají chombo al gusto.

⏱️ Tiempo total

Preparación: 20 minutos
Cocción: 1 hora 30 minutos
Total: 1 hora 50 minutos

💡 Consejo Casero

Si usas gallina de patio, cocina con tiempo: su sabor es más intenso pero tarda más en ablandar. ¡El toque del culantro fresco es lo que le da su sabor auténtico!

Cómo hacer Tarta casera de calabaza (Pumpkin Pie) en casa

Mityi adm octubre 23, 2025 0 Comments

🥧
Tarta casera de calabaza (Pumpkin Pie)

Nada dice otoño como el aroma dulce de una tarta de calabaza recién horneada. 🍂 Su textura suave, el toque de especias y ese color doradito hacen que esta receta sea un clásico irresistible. Es una de esas preparaciones que llenan la casa de un olor acogedor, perfecto para compartir con la familia o disfrutar con un café calientito. ☕💛

Tarta casera de calabaza - Tus Antojos Caseros

📋 Porciones y tiempo

Porciones: 8 rebanadas
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de horneado: 50 minutos
Dificultad: Fácil

🥣 Ingredientes

Para la base:

1 ½ taza de galletas trituradas (tipo María o Graham)
5 cucharadas de mantequilla derretida
2 cucharadas de azúcar morena

Para el relleno:

2 tazas de puré de calabaza (natural o enlatado)
1 taza de leche evaporada
2 huevos
¾ taza de azúcar
1 cucharadita de canela en polvo
½ cucharadita de jengibre en polvo
¼ cucharadita de clavo de olor o nuez moscada
1 cucharadita de vainilla
Pizca de sal

👩‍🍳 Preparación paso a paso

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y el azúcar morena. Presiona esta mezcla en el fondo de un molde para tarta y hornea por 8 minutos. Deja enfriar.
En un tazón grande, mezcla el puré de calabaza con los huevos, el azúcar, la leche evaporada, las especias y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte la mezcla sobre la base horneada y lleva al horno por unos 45 a 50 minutos, o hasta que el centro esté firme.
Deja enfriar completamente antes de cortar. Puedes refrigerarla unas horas para mejor textura.

🍽️ Con qué acompañar

Sirve tu tarta de calabaza con una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla. También combina perfecto con un café, té chai o chocolate caliente en una tarde fresca. ☕✨

#TusAntojosCaseros | Recetas caseras que enamoran 💕

viernes, 17 de octubre de 2025

Puré de Papas y Calabaza

Mityi adm octubre 17, 2025 0 Comments

Puré de Papas y Calabaza Cremoso 🍠🎃

Porciones: 4 raciones
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Calorías aproximadas: 180 kcal por porción
Tipo de plato: Guarnición

Descripción

Este puré de papas y calabaza es una receta casera ideal para los días de otoño. Tiene una textura cremosa, un sabor suave con un toque dulce y combina perfecto con platos salados como carnes al horno o pollo asado. Es reconfortante, fácil de preparar y lleno de color. ¡Perfecto para acompañar tus comidas familiares!

Ingredientes

2 papas medianas
1 taza de calabaza cocida
2 cucharadas de mantequilla
¼ taza de leche (puede ser vegetal)
Sal y pimienta al gusto
Opcional: una pizca de nuez moscada o queso rallado

Preparación paso a paso

Pela y corta las papas en trozos medianos. Cocina en agua con sal durante unos 15 a 20 minutos, hasta que estén blandas.
Agrega la calabaza cocida y aplasta todo con un tenedor o prensapuré.
Incorpora la mantequilla y mezcla bien mientras aún esté caliente.
Agrega la leche poco a poco hasta obtener una textura cremosa.
Sazona con sal, pimienta y si deseas, un toque de nuez moscada o queso rallado.
Sirve caliente y disfruta de este puré otoñal lleno de sabor.

Con qué acompañar este puré

Este puré es perfecto como guarnición para:

Pollo al horno o a la plancha
Carne de cerdo glaseada o asada
Filete de pescado al vapor o al horno
Verduras salteadas o al vapor
Salchichas o albóndigas caseras

Consejo: Para un toque extra de sabor, añade una cucharadita de queso crema o un chorrito de aceite de oliva al final.

lunes, 13 de octubre de 2025

Latte de Calabaza y Canela Casero

Mityi adm octubre 13, 2025 0 Comments

Latte de Calabaza y Canela Casero 🍂☕

Latte de calabaza y canela servido en taza, con espuma y canela espolvoreada

Porciones: 2 tazas

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

Autor: Tus Antojos Caseros

Nada dice “otoño” como un latte caliente de calabaza y canela. Esta bebida cremosa combina puré de calabaza, especias aromáticas y café con leche, creando un capricho perfecto para las tardes frescas. Es fácil de preparar y mucho más delicioso que cualquier bebida de cafetería.

🥣 Ingredientes

1 taza de leche (puede ser vegetal)
2 cditas de puré de calabaza
1 cdita de azúcar morena
½ cdita de canela en polvo
¼ cdita de nuez moscada
1 taza de café fuerte recién hecho
Crema batida (opcional, para decorar)
Canela extra para espolvorear

👩‍🍳 Preparación paso a paso

En una cacerola pequeña, calienta la leche con puré de calabaza, azúcar, canela y nuez moscada a fuego medio, revolviendo constantemente.
Cuando esté caliente y bien mezclado, licúa ligeramente para obtener espuma (opcional).
Vierte el café recién hecho en tazas y agrega la mezcla de leche con calabaza.
Decora con crema batida y espolvorea un poco de canela extra al gusto.
Sirve inmediatamente y disfruta del sabor otoñal.

🍁 Consejito Casero

Puedes ajustar la cantidad de azúcar y especias según tu gusto. Para un toque especial, añade unas gotas de extracto de vainilla o un chorrito de caramelo.

Crema de Calabaza y Queso estilo Casero

Mityi adm octubre 13, 2025 0 Comments

Crema de Calabaza y Queso Reconfortante 🍂🧀

Crema de calabaza y queso, servida en tazón

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Autor: Tus Antojos Caseros

Nada como un tazón caliente de crema de calabaza y queso en un día fresco de otoño. Su textura suave y cremosa combina con el sabor delicado del queso, creando una sopa que reconforta y nutre. Ideal para entradas, cenas ligeras o para acompañar un pan casero.

🥣 Ingredientes

2 tazas de calabaza en cubos
1 papa mediana pelada y picada
1 diente de ajo
½ cebolla picada
3 tazas de caldo de pollo o vegetal
½ taza de leche o crema
½ taza de queso rallado (gouda, cheddar o similar)
Sal y pimienta al gusto
Una pizca de nuez moscada
(Opcional) Semillas de calabaza tostadas o crutones para decorar

👩‍🍳 Preparación paso a paso

En una olla grande, sofríe la cebolla y el ajo en un poco de aceite hasta que estén transparentes.
Agrega la calabaza y la papa. Cubre con el caldo y cocina a fuego medio hasta que estén tiernos (15–20 minutos).
Licúa la mezcla hasta obtener una textura homogénea y cremosa. Ajusta el espesor con más caldo si lo deseas.
Vuelve a poner la crema en la olla, añade la leche y el queso rallado. Mezcla hasta que se derrita el queso y la crema esté caliente. Salpimienta al gusto y añade nuez moscada.
Sírvela caliente y decora con semillas de calabaza tostadas o crutones.

🍁 Consejito Casero

Para un toque ahumado, añade una pizca de pimentón ahumado o unas gotas de salsa inglesa al final. Si quieres una versión vegetariana, usa caldo vegetal y omite el queso o reemplázalo por levadura nutricional.

jueves, 9 de octubre de 2025

Pan de Calabaza Casero Esponjoso

Mityi adm octubre 09, 2025 0 Comments

Comó Hacer Pan de Calabaza Casero
🍂🎃

Pan de calabaza casero esponjoso con canela y nueces

Porciones: 8 rebanadas

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 50 minutos

Autor: Tus Antojos Caseros

Si hay algo que huele a octubre, es este pan de calabaza recién horneado. Su aroma a canela y nuez moscada llena la casa de ese calorcito otoñal que tanto nos gusta. Es un pan esponjoso, dulce y perfecto para acompañar un café o té en las tardes frescas. ¡Te va a encantar lo fácil que es hacerlo!

🥣 Ingredientes

1 taza de puré de calabaza (cocida y triturada)
2 huevos
1 taza de azúcar morena
½ taza de aceite vegetal
1 ½ taza de harina
1 cdita de polvo de hornear
1 cdita de canela
½ cdita de nuez moscada
1 pizca de sal
(Opcional) Nueces o chispas de chocolate

👩‍🍳 Preparación paso a paso

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y engrasa un molde rectangular.
En un bol, mezcla el puré de calabaza, los huevos, el azúcar y el aceite hasta integrar bien.
Agrega la harina, polvo de hornear, canela, nuez moscada y sal. Mezcla hasta tener una masa homogénea.
Si deseas, añade nueces o chispas de chocolate.
Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 45 a 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Deja enfriar antes de desmoldar y disfruta con una bebida caliente.

🍁 Consejito Casero

Puedes guardar este pan en un recipiente hermético por hasta 4 días, y si quieres un toque extra, agrégale un glaseado sencillo de azúcar glass y limón.

lunes, 6 de octubre de 2025

Ensalada Navideña de Papas y Manzana

Mityi adm octubre 06, 2025 0 Comments

🎄 Ensalada Navideña de Papas y Manzana: colorida y festiva 🥗

En mi casa la Navidad no está completa sin una buena ensalada navideña ✨. Y aunque la clásica de papas es deliciosa, en estas fiestas me gusta darle un giro más colorido con manzana, zanahoria y pasitas. El resultado es una ensalada cremosa, fresca y con ese sabor agridulce que combina perfecto con el jamón, el pavo o la pierna horneada. 🎅🌟

Ensalada Navideña de Papas y Manzana

📌 Detalles de la receta

👥 Porciones: 8
⏱ Tiempo de preparación: 30 minutos
🍴 Dificultad: Fácil
🎄 Ideal para: Cena de Navidad o Año Nuevo

🥔 Ingredientes

1 kg de papas (peladas y en cubos)
2 manzanas rojas en cubitos 🍎
1 taza de zanahoria rallada
1/2 taza de pasitas
1 taza de mayonesa
1/2 taza de crema agria o yogur natural
1 cda de mostaza
1/2 taza de apio picado
Sal y pimienta al gusto
Granada fresca o perejil para decorar (opcional) 🌿

Ingredientes Ensalada Navideña de Papas y Manzana

👩‍🍳 Preparación paso a paso

Cocina las papas en agua con sal hasta que estén suaves pero firmes. Escúrrelas y deja enfriar.
En un bol grande combina las papas, la manzana, la zanahoria, el apio y las pasitas.
Mezcla aparte la mayonesa, la crema y la mostaza. Vierte sobre la ensalada y mezcla suavemente.
Salpimienta al gusto y refrigera hasta servir.
Decora con semillas de granada o perejil fresco para darle un look más navideño. 🎄

Ensalada Navideña lista para servir

✨ Consejito extra

Si quieres sorprender a tus invitados, sirve la ensalada en un aro de metal o molde redondo, y decora la parte de arriba con granada y hojitas de perejil para que parezca una corona navideña. 🎅💖

¿Te animas a preparar esta ensalada diferente para tu mesa navideña? 🥗🎁

viernes, 3 de octubre de 2025

Flan Casero de especies Navideñas

Mityi adm octubre 03, 2025 0 Comments

Flan de Especias Navideñas: suave, aromático y perfecto para la cena de Navidad

Este flan de especias navideñas combina la suavidad del clásico flan casero con aromas festivos: canela, clavo, jengibre y ralladura de naranja. Un postre elegante, aromático y perfecto para compartir en Navidad. 🎄✨

Porciones

8 porciones

Tiempo de preparación

1 hora 15 minutos aprox. (incluye horneado)

Ingredientes

Resultado final del Flan Navideño con especias y frutas confitadas

1 lata (395 g) de leche condensada
1 lata (360 g) de leche evaporada
4 huevos
½ taza de azúcar (para el caramelo)
1 cucharadita de canela en polvo
½ cucharadita de clavo de olor en polvo
½ cucharadita de jengibre en polvo
Ralladura de 1 naranja
Frutas confitadas rojas y verdes para decorar.

Preparación paso a paso

Prepara el caramelo: Derrite el azúcar en una sartén a fuego medio hasta que tome un color ámbar. Vierte en el molde del flan y distribuye bien.
Mezcla el flan: En la licuadora combina la leche condensada, leche evaporada, huevos, canela, clavo, jengibre y la ralladura de naranja. Licúa hasta que quede homogéneo.
Hornea a baño maría: Vierte la mezcla en el molde con caramelo. Hornea a 180 °C durante 50-60 minutos, hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Enfría y desmolda: Deja reposar, refrigera por al menos 4 horas y desmolda con cuidado.
Decora: Añade frutas confitadas rojas y verdes encima, espolvorea un poco de canela y sirve frío.

Consejo

Para intensificar el aroma navideño, puedes añadir unas gotas de esencia de vainilla o un toque de nuez moscada a la mezcla. ¡El resultado será aún más festivo! ✨

jueves, 2 de octubre de 2025

Gelatina de Ron Ponche

Mityi adm octubre 02, 2025 0 Comments

🎄 Gelatina de Ron Ponche: un postre navideño fácil y delicioso 🎅

La Navidad siempre tiene un sabor especial, ¿verdad? 🎁✨ Y en mi casa no puede faltar el ron ponche, esa bebida cremosa que nos reúne en familia. Pero este año decidí darle un giro divertido y convertirlo en un postre que encanta a grandes y chicos: Gelatina de Ron Ponche. Te prometo que es fácil de hacer y queda con una presentación hermosa para tu mesa navideña. 🌟

🍮 Ingredientes (6 porciones)

2 tazas de ron ponche (puede ser casero o comprado)
1 lata de leche condensada
1 taza de leche evaporada
2 sobres de gelatina sin sabor (14 g en total)
1/2 taza de agua
Canela en polvo y chispitas navideñas para decorar 🎄

Ingredientes Gelatina Ron Ponche

👩‍🍳 Preparación paso a paso

Hidrata la gelatina sin sabor en 1/2 taza de agua fría. Déjala reposar 5 minutos.
Calienta a baño maría o en microondas hasta que esté líquida.
En la licuadora mezcla el ron ponche, la leche condensada y la leche evaporada hasta integrar bien.
Añade la gelatina disuelta y licúa unos segundos más.
Vierte la mezcla en un molde navideño o en copitas individuales.
Refrigera por 4 horas o hasta que cuaje.
Decora con canela en polvo o chispitas festivas antes de servir. 🎅

Gelatina Navideña lista para servir

✨ Consejito extra

Si quieres una versión para los peques, simplemente sustituye el ron ponche por leche saborizada con vainilla, ¡y tendrás gelatina navideña para todos! 🎀

¿Qué te parece? ¿La harías para tu cena de Navidad? 🎄💖

jueves, 25 de septiembre de 2025

Lassaña de carne y queso clásica

Mityi adm septiembre 25, 2025 0 Comments

🍝 Lasaña de Carne y Queso al Horno

⏱️ Prep: 30 min 🔥 Cocción: 40 min ⏳ Total: 1 h 10 min 🍽️ Porciones: 6 📂 Categoría: Cena 🌎 Cocina: Italiana

¿Antojo de algo especial? 🧀🍅 Esta lasaña de carne y queso es una receta clásica que no puede faltar en tu mesa. Con capas de pasta, carne molida sazonada y mucho queso gratinado, ¡es perfecta para una comida familiar o para sorprender a tus invitados!

📝 Ingredientes

9 láminas de pasta para lasaña
400 g de carne molida de res
2 tazas de salsa de tomate
1 taza de ricotta o queso crema
2 tazas de mozzarella rallada
1/2 taza de queso parmesano rallado
1/2 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 cda de aceite de oliva
1 cdta de orégano seco
Sal y pimienta al gusto

👩‍🍳 Preparación Paso a Paso

Precalienta el horno a 180 °C.
Hierve las láminas de lasaña en agua con sal hasta que estén al dente. Escúrrelas y resérvalas.
Sofríe cebolla y ajo en aceite de oliva, agrega la carne molida y cocina hasta dorar.
Añade la salsa de tomate, orégano, sal y pimienta. Cocina por 10 minutos.
En un refractario, coloca una capa de salsa, luego pasta, ricotta, carne y mozzarella. Repite hasta terminar.
Cubre con mozzarella y parmesano. Hornea de 25 a 30 minutos hasta que gratine.
Deja reposar 10 minutos antes de cortar y servir.

💡 Tip de Tus Antojos Caseros: Si quieres que quede más cremosa, mezcla la ricotta con un huevo antes de armar las capas.

miércoles, 10 de septiembre de 2025

Flan de coco sin horno — receta fácil y cremosa

Mityi adm septiembre 10, 2025 0 Comments

Flan de Coco Casero sin Horno

Este flan de coco es cremoso, con ese toque tropical que evoca playas y sobremesas familiares. Se prepara sin horno y es ideal si quieres un postre elegante sin complicarte.

Ingredientes (6–8 porciones):

1 lata de leche condensada (395 g)
1 lata de leche de coco (400 ml)
1 taza (240 ml) de leche entera
½ taza (100 g) de azúcar (para el caramelo)
1 sobre (7 g) de gelatina sin sabor (o 3 hojas)
¼ taza de agua fría para hidratar la gelatina
Coco rallado para decorar (opcional)

Tiempo: 20 min preparación + 4 horas de refrigerado.
Utensilios: molde para flan o flaneras individuales, cacerola pequeña, licuadora.

Preparación (detalle paso a paso):

Haz el caramelo: en una cacerola a fuego medio, coloca el azúcar y deja que se funda sin mover demasiado hasta obtener un caramelo dorado. Vierte con cuidado en el molde y distribuye cubriendo la base. Deja enfriar.
Hidrata la gelatina: espolvorea la gelatina sobre ¼ taza de agua fría y deja 3–5 minutos. Luego caliéntala 10–15 segundos (micro o baño maría) hasta que quede líquida.
En la licuadora mezcla la leche condensada, leche de coco y leche entera hasta integrar. Agrega la gelatina disuelta y bate 10–15 segundos más.
Vierte la mezcla sobre el caramelo en el molde.
Refrigera mínimo 4 horas o hasta que cuaje.
Desmolda pasando un cuchillo por el borde y voltea sobre un plato. Decora con coco rallado.

Consejos y trucos:

Si usas hojas de gelatina, hidrátalas en agua fría y disuélvelas en baño María antes de mezclar.
Para un caramelo sin grumos, evita revolver y controla temperatura. Si se cristaliza, puedes añadir unas gotas de agua y calentar suavemente.
Puedes añadir 1 cucharadita de esencia de vainilla o un chorrito de ron para aroma adulto.

Variaciones:

Flan de coco y piña: agrega compota de piña entre capas.

Flan estilo panameño: añade un toque de ralladura de limón y canela.

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lunes, 22 de diciembre de 2025

🎄 Jamón Ahumado Navideño en Paila Glaseado con BBQ y Mostaza (sin horno)

📝 Ingredientes

👩‍🍳 Preparación paso a paso

⏱️ Tiempo y Porciones

⭐ Tips Navideños

🎅 Ideal para

miércoles, 10 de diciembre de 2025

🎄 3 Recetas de Chicha de Saril Navideña (Tradicional, con Naranja y con Limón)

📌 Chicha de Saril Tradicional Panameña

Ingredientes:

Preparación:

🍊 Chicha de Saril con Naranja Navideña

Ingredientes:

Preparación:

🍋 Saril Refrescante con Limón

Ingredientes:

Preparación:

martes, 2 de diciembre de 2025

Pollo Navideño Relleno

Ingredientes

Para el pollo:

Para el relleno:

Preparación

1. Cocina el arroz (muy importante)

2. Prepara el relleno

3. Sazona el pollo

4. Rellena el pollo

5. Hornea

Porciones y Tiempos

martes, 18 de noviembre de 2025

Arroz Navideño con Pasitas y Almendras

🥘 Ingredientes

🍚 Preparación

✨ Consejito Navideño

miércoles, 12 de noviembre de 2025

🎄 Tronco Navideño de Chocolate (Bûche de Noël)

✨ Ingredientes

Para el relleno:

Para la cobertura:

🎅 Preparación paso a paso

🍽️ Información adicional

viernes, 7 de noviembre de 2025

🍖 Jamón Navideño Glaseado con Piña y Miel 🎄✨

🕓 Tiempo y Porciones

🍍 Ingredientes

👩‍🍳 Preparación paso a paso

🎁 Tip de “Tus Antojos Caseros”

jueves, 6 de noviembre de 2025

Corvina en Escabeche Colonense

Ingredientes

Preparación paso a paso

Consejos

Tiempo total

Porciones

Ideal para acompañar con:

lunes, 3 de noviembre de 2025

Mi experiencia en Kokio Buffet: Sabores coreanos que enamoran

Kimchi

Kimbap (gimbap)

Pajeon

Tteokbokki

Platos con huevo

Té frío de canela y jengibre

Opinión final

Ficha rápida del restaurante

miércoles, 29 de octubre de 2025

🍤 Camarones con Salsa Blanca y Tallarines

🧂 Ingredientes

👩‍🍳 Preparación paso a paso

💡 Consejito de Tus Antojos Caseros

martes, 28 de octubre de 2025

🇵🇦 Carimañolas Panameñas

🥔 Ingredientes (para 10 carimañolas medianas)

Para el relleno:

👩‍🍳 Preparación

🍽️ Cómo Servirlas

⏱️ Tiempo total

💡 Consejo Casero

🥧
Tarta casera de calabaza (Pumpkin Pie)

Comó Hacer Pan de Calabaza Casero
🍂🎃