Cómo preparar Pollo Navideño Relleno

Pollo Navideño Relleno

El Pollo Navideño Relleno es uno de los platos más especiales para estas fiestas. Jugoso, aromático y con un relleno festivo de arroz, jamón, pasitas y especias. Aquí tienes la versión más detallada para que quede perfecto, incluso si es tu primera vez preparándolo. 🎄✨

Ingredientes

Para el pollo:

• 1 pollo entero (2–2.5 kg)
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de paprika
• 1 cucharadita de orégano
• Sal y pimienta al gusto
• 1 naranja (jugo)
• 1 cucharada de miel

Para el relleno:

• 1 taza de arroz crudo
• 2 tazas de agua
• ½ taza de jamón picado
• ¼ taza de pasitas
• ¼ taza de nueces o almendras picadas (opcional)
• 1 cucharada de mantequilla
• ½ cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Cocina el arroz (muy importante)

El arroz no se cocina dentro del pollo. Debe estar cocido previamente:

• Coloca 1 taza de arroz con 2 tazas de agua y sal.
• Cocina hasta que esté suave.
• Déjalo enfriar completamente antes de usarlo.

2. Prepara el relleno

• Derrite la mantequilla en un sartén.
• Sofríe cebolla y ajo.
• Agrega el jamón, pasitas y nueces.
• Mezcla con el arroz ya cocido.
• Sazona con sal y pimienta.
• Deja enfriar antes de rellenar el pollo.

3. Sazona el pollo

• Mezcla mantequilla, ajo, cebolla en polvo, paprika, orégano, sal y pimienta.
• Unta el pollo por dentro y por fuera.
• Agrega jugo de naranja y miel.

4. Rellena el pollo

• Coloca el relleno frío dentro del pollo.
• No lo llenes demasiado.
• Cierra con hilo o palillos.

5. Hornea

• Precalienta el horno a 180°C.
• Hornea de 2 a 2.5 horas.
• Baña el pollo con sus jugos cada 30 minutos.

Porciones y Tiempos

• Porciones: 6 a 8
• Tiempo de preparación: 40 minutos
• Tiempo de cocción: 2 a 2.5 horas
• Tiempo total: 3 horas aprox.

💛 ¡Sirve con puré, ensalada navideña o arroz con guandú para una cena completa!