Ajisen Ramen Costa Verde deleite a tu Paladar

🍜 Reseña: Ajisen Ramen Panamá

Fui a celebrar mi cumpleaños y elegí Ajisen Ramen Costa Verde, un lugar acogedor con ese olor irresistible a caldo recién hecho y especias japonesas. No hay mejor regalo para una amante de los sabores intensos que un buen ramen, y aquí encontré justo eso. 💕

🥢 Entrada: Takoyaki

Empecé con los famosos Takoyaki —esas bolitas doradas hechas con harina y ñame, rellenas con trocitos de pulpo— y ¡quedé enamorada! Estaban suaves por dentro, con una textura cremosa que se derretía en la boca. La capa exterior tenía ese toque crujiente perfecto, y con la salsa y las hojuelas de bonito encima... era como un abrazo salado y sabroso. No quería que se acabaran, sinceramente.

🔥 Plato principal: Volcano Ramen

Después vino el Volcano Ramen ($14.50), y aquí fue donde mi alma picante se sintió en casa. Es un tonkotsu ramen servido con tres rebanadas de chasyu, salsa picante Volcano, brotes de soja, hongos kikurage, cebollina y medio huevo hervido. El caldo tenía ese sabor profundo del hueso de cerdo cocido por horas, con el picante justo: ni suave ni extremo, justo en el punto donde te hace sudar un poquito pero sigues disfrutando cada sorbo. 😋 Para mí, estaba perfecto. Para mi pareja, en cambio, era “nivel lava”, pero igual se lo terminó con gusto. Jajaja.

🍗 Plato de mi pareja: Chargrilled Chicken Ramen

Mi pareja pidió el Chargrilled Chicken Ramen ($12.95), y no podía dejar de decir “esto está brutal”. Es un ramen tonkotsu con pollo a la brasa, vegetales, hongos kikurage, cebollina y medio huevo hervido. El pollo estaba tierno, con ese saborcito ahumado que te deja queriendo más. Aunque no era picante, el sabor del caldo era tan rico y profundo que no lo necesitaba. Ese plato estaba a otro nivel, literal.

🥤 Bebidas

Para acompañar, pedimos dos bebidas refrescantes: Limonada de coco con hierbabuena ($3.95) —una mezcla tropical que combina lo cremoso del coco con el frescor de la hierbabuena— y Maracuyá con coco y hierbabuena ($4.50), que me encantó por su equilibrio entre ácido y dulce. Ambas fueron el toque perfecto para refrescar el paladar después del picante.

🍲 Porciones y experiencia

Algo que me encantó fue el tamaño de las porciones: enormes. De verdad, de un plato pueden comer dos personas fácilmente, o mejor ir sin haber comido nada antes. La atención fue rápida y el ambiente muy agradable, ideal para una comida relajada o una celebración especial.

📋 Ficha rápida

• 📍 Ubicación: Ajisen Ramen Costa Verde
• 🍜 Tipo de cocina: Japonesa
• 💵 Precio promedio: $12 - $15 por plato
• ⏰ Horario: 12:00 M.D. a 10:00 P.M..
• 📱 Instagram: @ajisenramenpty
• ⭐ Valoración personal: 5/5

Sin duda, volvería por ese ramen y los takoyakis. Si amas el picante tanto como yo, el Volcano Ramen se va directo a tu lista de favoritos. 🔥