Crema de Calabaza y Queso estilo Casero

Crema de Calabaza y Queso Reconfortante 🍂🧀

Crema de Calabaza y Queso – Tus Antojos Caseros

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Autor: Tus Antojos Caseros

Nada como un tazón caliente de crema de calabaza y queso en un día fresco de otoño. Su textura suave y cremosa combina con el sabor delicado del queso, creando una sopa que reconforta y nutre. Ideal para entradas, cenas ligeras o para acompañar un pan casero.

🥣 Ingredientes

• 2 tazas de calabaza en cubos
• 1 papa mediana pelada y picada
• 1 diente de ajo
• ½ cebolla picada
• 3 tazas de caldo de pollo o vegetal
• ½ taza de leche o crema
• ½ taza de queso rallado (gouda, cheddar o similar)
• Sal y pimienta al gusto
• Una pizca de nuez moscada
• (Opcional) Semillas de calabaza tostadas o crutones para decorar

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1. En una olla grande, sofríe la cebolla y el ajo en un poco de aceite hasta que estén transparentes.
2. Agrega la calabaza y la papa. Cubre con el caldo y cocina a fuego medio hasta que estén tiernos (15–20 minutos).
3. Licúa la mezcla hasta obtener una textura homogénea y cremosa. Ajusta el espesor con más caldo si lo deseas.
4. Vuelve a poner la crema en la olla, añade la leche y el queso rallado. Mezcla hasta que se derrita el queso y la crema esté caliente. Salpimienta al gusto y añade nuez moscada.
5. Sírvela caliente y decora con semillas de calabaza tostadas o crutones.

🍁 Consejito Casero

Para un toque ahumado, añade una pizca de pimentón ahumado o unas gotas de salsa inglesa al final. Si quieres una versión vegetariana, usa caldo vegetal y omite el queso o reemplázalo por levadura nutricional.