Mousse de chocolate rápido: el postre perfecto después de la pasta

Ingredientes (4 porciones):

• 200 g de chocolate negro o semi-amargo
• 300 ml de crema de leche para batir
• 2 cdas de azúcar (opcional)
• Frutos rojos o chocolate rallado para decorar

Preparación paso a paso:

1. Derrite el chocolate al baño María o en microondas, cuidando que no se queme.
2. Bate la crema de leche con azúcar hasta que forme picos suaves.
3. Incorpora el chocolate derretido a la crema con movimientos envolventes, mezclando suavemente para no perder aire.
4. Vierte la mezcla en vasos individuales y refrigera 10–15 minutos si deseas que quede más firme.
5. Decora con frutos rojos o chocolate rallado antes de servir.

Consejos:

• Si tienes prisa, puedes servirlo inmediatamente; quedará más cremoso y suave.
• Usa chocolate de buena calidad para un sabor más intenso.
• Presenta en vasos transparentes para que se vea la textura del mousse y la decoración de frutos rojos.

Etiquetas: mousse de chocolate, postres rápidos, postres fáciles, postres caseros, postres cremosos, postres para acompañar pasta

Lassaña de carne casera

Descripción: La lasaña casera es un clásico que nunca falla: capas de pasta suave, carne jugosa en salsa de tomate, cremosa bechamel y queso gratinado. Una receta perfecta para compartir en familia y disfrutar en cualquier ocasión.

Ingredientes:

• 9 láminas de pasta para lasaña
• 400 g de carne molida
• 1 lata de tomates triturados (400 g)
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo
• 2 cdas de aceite de oliva
• 2 tazas de salsa bechamel (mantequilla, harina y leche)
• 1 taza de queso mozzarella rallado
• ½ taza de queso parmesano
• Sal, pimienta y orégano al gusto

Preparación paso a paso:

1. En un sartén, sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva. Añade la carne molida y cocina hasta dorar.
2. Agrega los tomates triturados, condimenta con sal, pimienta y orégano, y deja cocinar a fuego medio 15 minutos.
3. En un molde para horno, coloca una capa de salsa de carne, luego una capa de pasta y un poco de bechamel.
4. Repite el proceso hasta llenar el molde, terminando con salsa bechamel, mozzarella y parmesano encima.
5. Hornea a 180 °C durante 30 minutos o hasta que el queso esté gratinado y dorado.
6. Deja reposar 10 minutos antes de cortar y servir.

Consejo: Para una lasaña más jugosa, deja reposar la carne en la salsa de tomate por unos minutos antes de armarla.

Pasta al pesto con camarones

 Una receta fresca, cremosa y deliciosa que combina pasta al dente con una salsa pesto aromática y camarones salteados. Ideal para un almuerzo rápido con un toque gourmet.

Ingredientes:

• 300 g de pasta (spaghetti o linguini)
• 250 g de camarones limpios
• ½ taza de salsa pesto (albahaca, ajo, queso parmesano, aceite de oliva y nueces/piñones)
• 2 cdas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo picado
• Sal y pimienta al gusto
• Queso parmesano rallado para decorar

Preparación paso a paso:

1. Cocina la pasta en agua con sal hasta que quede al dente. Escúrrela y reserva un poco del agua de cocción.
2. En un sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo hasta que suelte aroma.
3. Añade los camarones y saltéalos por 2-3 minutos hasta que cambien de color.
4. Agrega la pasta cocida junto con la salsa pesto y mezcla bien.
5. Si la salsa está muy espesa, añade un chorrito del agua de cocción de la pasta.
6. Sirve caliente y decora con queso parmesano fresco rallado.

Consejo: Puedes preparar tu propio pesto casero para un sabor más auténtico o comprarlo ya listo para ahorrar tiempo.

Espaguetis a la puttanesca

Descripción: Una receta italiana clásica llena de sabor, preparada con tomate, ajo, aceitunas y alcaparras. Ideal para quienes disfrutan de una pasta ligera, rápida y con un toque mediterráneo.

Ingredientes:

• 300 g de espaguetis
• 3 cdas de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo picados
• 1 lata de tomates triturados (400 g)
• 4 filetes de anchoas (opcional)
• 2 cdas de aceitunas negras en rodajas
• 1 cda de alcaparras
• 1 pizca de ají o chile seco (opcional)
• Sal, pimienta y orégano al gusto
• Perejil fresco picado

Preparación paso a paso:

1. Cocina los espaguetis en agua con sal hasta que estén al dente.
2. En una sartén, calienta el aceite y sofríe el ajo junto con las anchoas hasta que se deshagan.
3. Añade el tomate, las aceitunas, las alcaparras y el ají seco. Cocina a fuego medio por 10 minutos.
4. Ajusta sal, pimienta y orégano al gusto.
5. Mezcla la pasta con la salsa, decora con perejil fresco y sirve caliente.

Consejo: Si quieres un sabor más intenso, agrega un chorrito de vino blanco al sofrito.

Pasta cremosa Con Champiñones

Descripción: Una receta rápida, cremosa y deliciosa que combina pasta, pollo jugoso y champiñones en una salsa suave de crema y queso parmesano. Perfecta para un almuerzo casero lleno de sabor.

Ingredientes:

• 250 g de pasta (penne o fettuccine)
• 1 pechuga de pollo en tiras
• 200 g de champiñones en láminas
• 1 taza de crema de leche
• ½ taza de queso parmesano rallado
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cdas de mantequilla o aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco para decorar

Preparación paso a paso:

1. Cocina la pasta en agua con sal hasta que quede al dente. Reserva.
2. En un sartén grande, derrite la mantequilla y sofríe el ajo.
3. Agrega el pollo y cocina hasta dorar. Incorpora los champiñones.
4. Vierte la crema de leche y añade el queso parmesano, mezclando bien.
5. Ajusta con sal y pimienta al gusto.
6. Agrega la pasta escurrida y mezcla hasta que quede bien cremosa.
7. Decora con perejil fresco picado y sirve caliente.

Consejo: Si quieres más sabor, añade un toque de nuez moscada a la salsa.

Etiquetas: pasta cremosa, pollo con champiñones, recetas rápidas, pastas caseras

Pollo en salsa de mostaza y miel (rápido y cremoso)

Por Tus Antojos Caseros · Tiempo: 30 min · Rinde: 4 porciones

¡Salsa dulcecita, cremosa y con ese toque de mostaza que enamora! Esta receta te salva el almuerzo en 30 minutos.

🥘 Ingredientes

• 4 piezas de pollo (muslos, pechugas o lo que tengas)
• 2 cucharadas de mostaza
• 2 cucharadas de miel
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de mantequilla
• 1/2 taza de crema de leche (opcional, para suavizar la salsa)
• Sal y pimienta al gusto

👩‍🍳 Preparación

1. Sazona el pollo con sal, pimienta y el ajo.
2. En un sartén amplio, derrite la mantequilla y dora el pollo por ambos lados.
3. En un bowl, mezcla la mostaza con la miel y 2–3 cucharadas de agua.
4. Vierte la mezcla sobre el pollo. Cocina a fuego medio 8–10 minutos.
5. Si quieres una salsa más cremosa, añade la crema de leche y mezcla.
6. Cocina 5–7 minutos más hasta que el pollo esté jugoso y la salsa espese.

✨ Tips

• Sin crema: usa leche evaporada o caldo de pollo.
• Más cítrico: agrega 1–2 cucharadas de jugo de limón.
• Toque picante: una pizca de ají chombo o paprika.

🍽️ Acompañamientos

Ideal con arroz blanco, puré de papas o ensalada fresca. Puedes decorar con perejil o cebollina.

Conservación: Guarda en la nevera en un recipiente hermético hasta 3 días. Recalienta a fuego bajo con un chorrito de agua o leche.

Información nutricional (aprox. por porción)

• Calorías: 380 kcal
• Proteína: 36 g
• Grasas: 18 g
• Carbohidratos: 15 g

¿Te gustó esta receta? 💗 Compártela y sígueme en Tus Antojos Caseros en Facebook, TikTok y YouTube.

Mamallena Panameña al Horno – Receta Fácil y Deliciosa

La mamallena panameña al horno es un postre tradicional que aprovecha el pan viejo para transformarlo en una delicia cremosa y aromática, con toques de canela y vainilla. Es perfecta para acompañar con café o té, y lo mejor de todo: ¡se hace con ingredientes que seguro tienes en casa!

Ingredientes

• 6 bollos de pan viejo o duro (puede ser pan de molde o pan francés)
• 1 litro de leche
• 1 taza de azúcar (ajusta al gusto)
• 3 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1/2 taza de pasas (opcional)
• Pizca de sal

Preparación paso a paso

1. Preparar el pan: Corta el pan en trozos pequeños y colócalo en un recipiente grande.
2. Remojar: Calienta la leche hasta que esté tibia y viértela sobre el pan. Deja reposar unos minutos para que se ablande.
3. Machacar: Con un tenedor o las manos limpias, machaca el pan hasta obtener una mezcla espesa.
4. Añadir ingredientes: Agrega el azúcar, los huevos, la vainilla, la canela, la mantequilla derretida, la pizca de sal y las pasas (si las usas). Mezcla bien.
5. Molde: Unta un molde con mantequilla y vierte la mezcla. Deja reposar 10 minutos antes de hornear.
6. Hornear: Lleva al horno precalentado a 180°C (350°F) por 40 a 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
7. Servir: Deja enfriar un poco antes de cortar. Disfrútala tibia o fría.

Consejos para una mamallena perfecta

• Usa pan de varios días para que absorba mejor la mezcla.
• Si la quieres más cremosa, añade 1/2 taza extra de leche.
• Puedes sustituir las pasas por trocitos de fruta confitada o nueces.

Variantes de la receta

Además de la versión al horno, en Panamá también se prepara la mamallena hervida, más húmeda y suave. Esta se cocina en olla a fuego lento, removiendo constantemente hasta espesar.

Conclusión

La mamallena es un postre que rescata el sabor de lo tradicional y convierte ingredientes simples en un manjar. Prepárala y compártela en familia: ¡será un éxito seguro!

¿Buscas una comida rápida, nutritiva y llena de sabor? Este arroz con vegetales salteados es perfecto para cualquier día de la semana.

 Ideal para acompañar o para un plato único.

Ingredientes

• 1 taza de arroz blanco o integral
• 2 tazas de agua
• 1 zanahoria mediana, cortada en cubos pequeños
• 1/2 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1/2 taza de maíz dulce (puede ser congelado o enlatado)
• 1/2 taza de arvejas (guisantes) frescas o congeladas
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Salsa de soja (opcional, para dar sabor)
• Cilantro picado para decorar (opcional)

Preparación

1. Cocinar el arroz: En una olla, hierve las 2 tazas de agua con una pizca de sal. Añade el arroz, baja el fuego, tapa y cocina hasta que el arroz esté tierno y el agua absorbida (aprox. 15-20 minutos).
2. Saltear los vegetales: Mientras se cocina el arroz, calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega el ajo y sofríe hasta que esté aromático.
3. Agregar verduras: Añade la zanahoria, pimiento, maíz y arvejas. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que los vegetales estén tiernos pero aún crujientes (unos 5-7 minutos).
4. Mezclar todo: Incorpora el arroz cocido a la sartén con los vegetales. Mezcla bien para integrar. Ajusta sal, pimienta y añade salsa de soja si usas.
5. Servir: Sirve caliente, decorado con cilantro fresco picado si deseas.

Recetas fáciles y rápidas para hoy: Pollo al limón y Ensalada fresca de aguacate

¿Quieres preparar algo delicioso y saludable sin complicarte? Estas dos recetas fáciles y rápidas — Pollo al limón y Ensalada fresca de aguacate — son justo lo que necesitas para un almuerzo o cena ligera que encantará a toda la familia.

Pollo al Limón Rápido

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo sin piel ni hueso
• 2 dientes de ajo finamente picados
• Jugo de 1 limón fresco
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Sal al gusto
• Pimienta negra recién molida al gusto
• Perejil fresco picado para decorar (opcional)

Preparación

1. Preparar el pollo: Limpia las pechugas y sécalas con papel absorbente. Sazónalas con sal, pimienta y ajo por ambos lados.
2. Calentar el aceite: En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto.
3. Cocinar el pollo: Coloca las pechugas en la sartén y cocina por 5-7 minutos por cada lado hasta que estén doradas y bien cocidas.
4. Agregar el limón: Reduce el fuego y añade el jugo de limón. Cocina 2 minutos más para que el pollo absorba el sabor cítrico.
5. Servir: Retira del fuego, decora con perejil y acompaña con arroz o vegetales.

Ensalada Fresca de Aguacate y Tomate

Ingredientes

• 1 aguacate maduro pelado y cortado en cubos
• 2 tomates grandes maduros cortados en rodajas o cubos
• 1/4 de cebolla morada en julianas finas
• Jugo de 1/2 limón fresco
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de cilantro picado (opcional)

Preparación

1. Preparar los ingredientes: Lava los tomates y cilantro. Pela y corta el aguacate. Corta la cebolla en julianas finas.
2. Mezclar la ensalada: En un bol combina aguacate, tomate y cebolla.
3. Aliñar: Mezcla jugo de limón, aceite, sal y pimienta. Vierte sobre la ensalada y mezcla suavemente.
4. Agregar cilantro: Añade cilantro picado si deseas un sabor fresco adicional.
5. Servir: Disfruta como acompañamiento o plato ligero.

Buffalo Wings – Versión Americana y Panameña con Acompañamientos

¿Alitas crujientes y llenas de sabor? Hoy te traigo dos formas deliciosas de preparar Buffalo Wings: al estilo estadounidense y con el sazón panameño. ¡Perfectas para compartir con familia o amigos!

🇺🇸 Buffalo Wings Americanas

• 12 alitas de pollo partidas (sin la punta)
• Sal, pimienta y ajo en polvo al gusto
• 1 taza de harina
• Aceite para freír
• ½ taza de salsa picante estilo Frank’s RedHot
• 2 cucharadas de mantequilla derretida

Preparación:

1. Seca bien las alitas, sazona con sal, pimienta y ajo en polvo.
2. Enharina las alitas y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
3. Mezcla la salsa picante con la mantequilla y baña las alitas en esta mezcla.

Acompañamiento típico:

Sirve con bastones de apio y zanahoria, y aderezo ranch o blue cheese.

🇵🇦 Buffalo Wings con Toque Panameño

• 12 alitas de pollo partidas
• Sal, ajo, culantro y comino al gusto
• Jugo de limón
• 1 cucharada de salsa inglesa
• Ají chombo molido o en pasta (al gusto)
• 2 cucharadas de ketchup
• 1 cucharadita de miel (opcional)
• Aceite para freír

Preparación:

1. Marina las alitas con ajo, culantro, comino, salsa inglesa, limón y ají chombo por al menos 1 hora.
2. Fríelas hasta que estén bien doraditas y crujientes.
3. En una sartén, mezcla el ketchup, ají chombo y miel. Saltea las alitas en esta salsa por unos minutos.

Acompañamiento típico:

Sírvelas con patacones o yuca al mojo, y limón fresco.

¿Con cuál te quedas?

¡Las dos son una delicia para chuparse los dedos! Comenta abajo cuál vas a preparar o etiqueta a tu amigo fan de las alitas. 🍗🔥

Brownies de Chocolate – Receta Americana y Versión con Toque Panameño

¿Antojo de chocolate? Hoy te comparto dos recetas de brownies irresistibles: una estilo americano, súper húmeda y fudge, y otra versión casera panameña con leche condensada. ¡Ambas son fáciles, ricas y perfectas para compartir!

🇺🇸 Brownies Estilo Americano (Fudge y Húmedos)

• 1 taza de mantequilla (derretida)
• 1 taza de azúcar blanca
• 1 taza de azúcar morena
• 4 huevos
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de cacao en polvo sin azúcar
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de polvo de hornear
• 1 taza de chispas de chocolate (opcional)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 175°C (350°F).
2. Mezcla los huevos con los azúcares y la vainilla.
3. Agrega la mantequilla derretida y mezcla bien.
4. Incorpora el cacao, la harina, sal y polvo de hornear.
5. Añade las chispas de chocolate si deseas.
6. Vierte en un molde engrasado y hornea de 25 a 30 minutos. No sobrehornees.
7. Deja enfriar antes de cortar para obtener esa textura húmeda perfecta.

🇵🇦 Brownies Caseros con Leche Condensada

• 1 lata de leche condensada (397 g)
• 2 huevos
• ¾ taza de cacao en polvo
• ½ taza de mantequilla derretida
• ¾ taza de harina de trigo
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 pizca de sal
• Nueces o chispas de chocolate (opcional)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 175°C (350°F).
2. Bate la leche condensada con los huevos y la vainilla.
3. Agrega la mantequilla derretida, el cacao, sal y la harina.
4. Mezcla bien hasta lograr una masa homogénea.
5. Vierte en un molde engrasado y hornea por 25 minutos aproximadamente.
6. Deja enfriar completamente antes de cortar en cuadritos.

¿Cuál brownie se te antoja más?

Si eres fan del chocolate, estas dos recetas no pueden faltar en tu cocina. ¡Comenta abajo cuál vas a preparar y compártelo con alguien que ame lo dulce tanto como tú! 🍫❤️

Sloppy Joes – Sándwich de Carne Molida Estilo Americano y Versión Panameña

¿Conoces los Sloppy Joes? Este sándwich típico de Estados Unidos está hecho con carne molida y una salsa dulce-salada. Es fácil, jugoso y perfecto para una comida rápida. Hoy te traigo la versión americana clásica y una con ese picantito panameño que tanto nos gusta.

🇺🇸 Sloppy Joe Clásico (Estilo Americano)

• 500 g de carne molida de res
• ½ cebolla picada
• ½ pimentón rojo
• 2 dientes de ajo
• ½ taza de kétchup
• 2 cucharadas de salsa inglesa (Worcestershire)
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharadita de azúcar morena
• Sal y pimienta al gusto
• Pan tipo hamburguesa

Instrucciones:

1. Sofríe la cebolla, ajo y pimentón.
2. Agrega la carne molida y cocina bien.
3. Añade kétchup, salsa inglesa, mostaza, azúcar, sal y pimienta.
4. Cocina hasta que espese. Sirve caliente en pan suave.

🇵🇦 Versión Panameña con Picantito

• 500 g de carne molida
• ½ cebolla morada
• 1 ají chombo pequeño (opcional)
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1 cucharada de salsa china
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de vinagre
• Sal, comino y orégano al gusto
• Cilantro picado (opcional)
• Pan sobado, pan tipo hojaldrón o pan de hamburguesa

Instrucciones:

1. Sofríe la cebolla y el ají chombo.
2. Agrega la carne molida y cocina bien.
3. Añade pasta de tomate, salsa china, azúcar, vinagre y condimentos.
4. Cocina hasta espesar y servir en pan. Puedes agregar cilantro fresco.

¿Te animas a probarlos?

Una receta americana que puedes hacer con los sabores de casa. ¡Dime si eres team clásico o picantito panameño! 🥵🍔

Pancakes Esponjosos – Estilo Americano vs Pancakes Panameños

Hoy te muestro dos formas deliciosas de preparar pancakes: una al estilo americano clásico, y otra con ese toque casero panameño que nos encanta. Ambas versiones quedan suaves, sabrosas y perfectas para el desayuno o una merienda dulce. 🥞

🇺🇸 Pancakes Estilo Americano

• 1 taza de harina de trigo
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• 1 huevo
• ¾ taza de leche
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Instrucciones:

1. Mezcla los ingredientes secos en un recipiente.
2. En otro, mezcla el huevo, la leche, mantequilla y vainilla.
3. Une todo sin batir demasiado.
4. Cocina porciones en un sartén caliente con un poco de mantequilla.
5. Voltea cuando aparezcan burbujas. Sirve con miel de maple o frutas.

🇵🇦 Pancakes con Toque Panameño

• 1 taza de harina de trigo
• 1 huevo
• 1 taza de leche evaporada (mitad con agua si deseas)
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de canela (opcional)
• 1 cucharadita de mantequilla derretida
• 1 pizca de sal

Instrucciones:

1. Mezcla todos los ingredientes hasta lograr una masa espesa y sin grumos.
2. Cocina porciones en un sartén engrasado y caliente.
3. Sirve con leche condensada o mermelada casera. ¡Deliciosos!

¿Cuál versión es tu favorita?

Déjame un comentario si prefieres el estilo clásico americano o los pancakes con sabor a casa panameña. ¡Y no olvides compartir esta receta con tus antojados! 💕