Mousse de chocolate rápido: el postre perfecto después de la pasta

Ingredientes (4 porciones):

• 200 g de chocolate negro o semi-amargo
• 300 ml de crema de leche para batir
• 2 cdas de azúcar (opcional)
• Frutos rojos o chocolate rallado para decorar

Preparación paso a paso:

1. Derrite el chocolate al baño María o en microondas, cuidando que no se queme.
2. Bate la crema de leche con azúcar hasta que forme picos suaves.
3. Incorpora el chocolate derretido a la crema con movimientos envolventes, mezclando suavemente para no perder aire.
4. Vierte la mezcla en vasos individuales y refrigera 10–15 minutos si deseas que quede más firme.
5. Decora con frutos rojos o chocolate rallado antes de servir.

Consejos:

• Si tienes prisa, puedes servirlo inmediatamente; quedará más cremoso y suave.
• Usa chocolate de buena calidad para un sabor más intenso.
• Presenta en vasos transparentes para que se vea la textura del mousse y la decoración de frutos rojos.

Etiquetas: mousse de chocolate, postres rápidos, postres fáciles, postres caseros, postres cremosos, postres para acompañar pasta

Lassaña de carne casera

Descripción: La lasaña casera es un clásico que nunca falla: capas de pasta suave, carne jugosa en salsa de tomate, cremosa bechamel y queso gratinado. Una receta perfecta para compartir en familia y disfrutar en cualquier ocasión.

Ingredientes:

• 9 láminas de pasta para lasaña
• 400 g de carne molida
• 1 lata de tomates triturados (400 g)
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo
• 2 cdas de aceite de oliva
• 2 tazas de salsa bechamel (mantequilla, harina y leche)
• 1 taza de queso mozzarella rallado
• ½ taza de queso parmesano
• Sal, pimienta y orégano al gusto

Preparación paso a paso:

1. En un sartén, sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva. Añade la carne molida y cocina hasta dorar.
2. Agrega los tomates triturados, condimenta con sal, pimienta y orégano, y deja cocinar a fuego medio 15 minutos.
3. En un molde para horno, coloca una capa de salsa de carne, luego una capa de pasta y un poco de bechamel.
4. Repite el proceso hasta llenar el molde, terminando con salsa bechamel, mozzarella y parmesano encima.
5. Hornea a 180 °C durante 30 minutos o hasta que el queso esté gratinado y dorado.
6. Deja reposar 10 minutos antes de cortar y servir.

Consejo: Para una lasaña más jugosa, deja reposar la carne en la salsa de tomate por unos minutos antes de armarla.

Pasta al pesto con camarones

 Una receta fresca, cremosa y deliciosa que combina pasta al dente con una salsa pesto aromática y camarones salteados. Ideal para un almuerzo rápido con un toque gourmet.

Ingredientes:

• 300 g de pasta (spaghetti o linguini)
• 250 g de camarones limpios
• ½ taza de salsa pesto (albahaca, ajo, queso parmesano, aceite de oliva y nueces/piñones)
• 2 cdas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo picado
• Sal y pimienta al gusto
• Queso parmesano rallado para decorar

Preparación paso a paso:

1. Cocina la pasta en agua con sal hasta que quede al dente. Escúrrela y reserva un poco del agua de cocción.
2. En un sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo hasta que suelte aroma.
3. Añade los camarones y saltéalos por 2-3 minutos hasta que cambien de color.
4. Agrega la pasta cocida junto con la salsa pesto y mezcla bien.
5. Si la salsa está muy espesa, añade un chorrito del agua de cocción de la pasta.
6. Sirve caliente y decora con queso parmesano fresco rallado.

Consejo: Puedes preparar tu propio pesto casero para un sabor más auténtico o comprarlo ya listo para ahorrar tiempo.

Espaguetis a la puttanesca

Descripción: Una receta italiana clásica llena de sabor, preparada con tomate, ajo, aceitunas y alcaparras. Ideal para quienes disfrutan de una pasta ligera, rápida y con un toque mediterráneo.

Ingredientes:

• 300 g de espaguetis
• 3 cdas de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo picados
• 1 lata de tomates triturados (400 g)
• 4 filetes de anchoas (opcional)
• 2 cdas de aceitunas negras en rodajas
• 1 cda de alcaparras
• 1 pizca de ají o chile seco (opcional)
• Sal, pimienta y orégano al gusto
• Perejil fresco picado

Preparación paso a paso:

1. Cocina los espaguetis en agua con sal hasta que estén al dente.
2. En una sartén, calienta el aceite y sofríe el ajo junto con las anchoas hasta que se deshagan.
3. Añade el tomate, las aceitunas, las alcaparras y el ají seco. Cocina a fuego medio por 10 minutos.
4. Ajusta sal, pimienta y orégano al gusto.
5. Mezcla la pasta con la salsa, decora con perejil fresco y sirve caliente.

Consejo: Si quieres un sabor más intenso, agrega un chorrito de vino blanco al sofrito.

Pasta cremosa Con Champiñones

Descripción: Una receta rápida, cremosa y deliciosa que combina pasta, pollo jugoso y champiñones en una salsa suave de crema y queso parmesano. Perfecta para un almuerzo casero lleno de sabor.

Ingredientes:

• 250 g de pasta (penne o fettuccine)
• 1 pechuga de pollo en tiras
• 200 g de champiñones en láminas
• 1 taza de crema de leche
• ½ taza de queso parmesano rallado
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cdas de mantequilla o aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco para decorar

Preparación paso a paso:

1. Cocina la pasta en agua con sal hasta que quede al dente. Reserva.
2. En un sartén grande, derrite la mantequilla y sofríe el ajo.
3. Agrega el pollo y cocina hasta dorar. Incorpora los champiñones.
4. Vierte la crema de leche y añade el queso parmesano, mezclando bien.
5. Ajusta con sal y pimienta al gusto.
6. Agrega la pasta escurrida y mezcla hasta que quede bien cremosa.
7. Decora con perejil fresco picado y sirve caliente.

Consejo: Si quieres más sabor, añade un toque de nuez moscada a la salsa.

Etiquetas: pasta cremosa, pollo con champiñones, recetas rápidas, pastas caseras

Pollo en salsa de mostaza y miel (rápido y cremoso)

Por Tus Antojos Caseros · Tiempo: 30 min · Rinde: 4 porciones

¡Salsa dulcecita, cremosa y con ese toque de mostaza que enamora! Esta receta te salva el almuerzo en 30 minutos.

🥘 Ingredientes

• 4 piezas de pollo (muslos, pechugas o lo que tengas)
• 2 cucharadas de mostaza
• 2 cucharadas de miel
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de mantequilla
• 1/2 taza de crema de leche (opcional, para suavizar la salsa)
• Sal y pimienta al gusto

👩‍🍳 Preparación

1. Sazona el pollo con sal, pimienta y el ajo.
2. En un sartén amplio, derrite la mantequilla y dora el pollo por ambos lados.
3. En un bowl, mezcla la mostaza con la miel y 2–3 cucharadas de agua.
4. Vierte la mezcla sobre el pollo. Cocina a fuego medio 8–10 minutos.
5. Si quieres una salsa más cremosa, añade la crema de leche y mezcla.
6. Cocina 5–7 minutos más hasta que el pollo esté jugoso y la salsa espese.

✨ Tips

• Sin crema: usa leche evaporada o caldo de pollo.
• Más cítrico: agrega 1–2 cucharadas de jugo de limón.
• Toque picante: una pizca de ají chombo o paprika.

🍽️ Acompañamientos

Ideal con arroz blanco, puré de papas o ensalada fresca. Puedes decorar con perejil o cebollina.

Conservación: Guarda en la nevera en un recipiente hermético hasta 3 días. Recalienta a fuego bajo con un chorrito de agua o leche.

Información nutricional (aprox. por porción)

• Calorías: 380 kcal
• Proteína: 36 g
• Grasas: 18 g
• Carbohidratos: 15 g

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