Cocada panameña cremosa

Hoy te comparto una delicia tradicional que nunca falla: cocada panameña. Esta versión queda suave, húmeda y con un toque irresistible de leche condensada. Perfecta para vender, regalar o simplemente consentirte.

🥥 Ingredientes:

• 2 libras de coco rallado fresco
• 1 taza de miel de caña
• 1/2 panela de raspadura rallada
• 2 cucharadas de leche condensada (opcional, para un toque cremoso)

👩‍🍳 Preparación:

1. En una olla grande, mezcla el coco rallado con la miel de caña y la raspadura.
2. Cocina a fuego medio removiendo constantemente para evitar que se pegue.
3. Cuando la mezcla esté espesa y tome un tono marrón oscuro, añade la leche condensada y mezcla bien.
4. Retira del fuego y deja reposar unos minutos.
5. Con una cuchara, forma bolitas o montoncitos sobre una bandeja con papel encerado.
6. Deja enfriar completamente antes de servir.

Consejo: Puedes darle forma con moldes o agregar canela para un sabor diferente.