Chicharrón al horno con toque picante

Si te encantan los sabores intensos y la textura crujiente, esta receta es para ti. Hoy te traigo una versión al horno del tradicional chicharrón, sazonado con especias que resaltan su sabor y un toque picante que lo hace irresistible.

🍖 Ingredientes:

• 1 kg de panceta o costilla carnuda de cerdo
• Jugo de 2 limones
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de pimienta parrillera
• 1 ají chombo picado
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharadita de comino
• Un chorrito de vinagre

🔥 Preparación:

1. Limpia bien la carne y córtala en trozos medianos.
2. Marina con todos los ingredientes durante mínimo 1 hora (mejor si es toda la noche).
3. Precalienta el horno a 180°C.
4. Coloca la carne en una bandeja con rejilla y hornea por 1 hora o hasta que esté dorada y crujiente por fuera.
5. Sirve caliente con yuca sancochada, patacones o arroz blanco.

Consejo: Puedes subirle el picante añadiendo más ají chombo o acompañarlo con una salsa criolla.