Arroz Navideño con Pasitas y Almendras

🎄 Arroz Navideño: colorido, aromático y perfecto para la mesa de Navidad ✨ La Navidad siempre llega con esos sabores que nos abrazan y nos hacen sentir en casa. Y si hay un acompañamiento que nunca falta en mi mesa, es este Arroz Navideño con pasitas, almendras y mantequilla. Tiene ese toque dulcecito, suave y festivo que combina perfecto con jamón, pavo, pierna o cualquier plato fuerte navideño. 🎅💫 Hoy te enseño cómo hacerlo paso a paso para que quede esponjadito y lleno de sabor.

🥘 Ingredientes

Porciones: 6
Tiempo: 30 minutos

• 2 tazas de arroz
• 3 tazas de caldo de pollo o agua
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/2 taza de pasitas
• 1/4 taza de almendras fileteadas
• 1/2 taza de pimentón rojo en cuadritos
• 1/2 taza de cebolla picadita
• 1 cucharadita de cúrcuma o un toque de achiote
• Sal al gusto
• Opcional: un chorrito de leche evaporada para cremosidad

🍚 Preparación

1. En una olla derrite la mantequilla y sofríe la cebolla y el pimentón hasta que estén suaves.
2. Agrega el arroz y mezcla durante 1 minuto para sellarlo.
3. Incorpora el caldo, la cúrcuma, sal y las pasitas.
4. Cocina a fuego medio hasta que el líquido se evapore.
5. Baja el fuego al mínimo, tapa y deja cocinar por 10 minutos.
6. Al finalizar, añade las almendras y mezcla suavemente.
7. Sirve esponjadito y bien caliente.

✨ Consejito Navideño

Para un toque más festivo agrega ralladura de naranja. Le da un aroma navideño espectacular y combina perfecto con el dulce de las pasitas.

Mityi adm — noviembre 14, 2025 — 0 Comments

🎄 Tronco Navideño de Chocolate (Bûche de Noël)

El clásico Tronco Navideño es uno de esos postres que llenan de magia la mesa. Su suave bizcocho, su relleno cremoso y el toque de chocolate hacen que cada bocado sepa a Navidad. 💫

Esta versión casera es fácil, deliciosa y perfecta para compartir con tu familia o sorprender en una cena especial. ❤️

📸 Imagen principal del Tronco Navideño

✨ Ingredientes

• 4 huevos
• 100 g de azúcar
• 80 g de harina
• 2 cdas de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cdta de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal

Para el relleno:

• 200 ml de crema para batir (nata para montar)
• 2 cdas de azúcar glass
• 1 cdta de vainilla

Para la cobertura:

• 150 g de chocolate semiamargo
• 100 ml de crema para batir
• 1 cda de mantequilla

📸 Imagen del proceso o preparación

🎅 Preparación paso a paso

1. Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja rectangular con papel encerado.
2. Bate los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que doblen su tamaño.
3. Añade la harina, el cacao y la sal con movimientos envolventes.
4. Extiende la mezcla sobre la bandeja y hornea de 10 a 12 minutos.
5. Al salir del horno, enrolla el bizcocho con un paño húmedo y deja enfriar.
6. Para el relleno, bate la crema con el azúcar glass y la vainilla hasta montar.
7. Desenrolla el bizcocho, unta la crema y vuelve a enrollar con cuidado.
8. Para la cobertura, derrite el chocolate con la crema y la mantequilla.
9. Cubre el tronco con el chocolate, haz líneas con un tenedor simulando la corteza y decora con azúcar glass o frutos rojos. ❄️

🍽️ Información adicional

• Porciones: 8
• Tiempo de preparación: 25 minutos
• Tiempo de cocción: 12 minutos
• Tiempo total: 40 minutos
• Categoría: Postre navideño
• Cocina: Francesa

🎁 Consejo de Tus Antojos Caseros: Agrega un toque de ron, licor de café o ralladura de naranja al relleno para un sabor más festivo y aromático. ¡Será el protagonista de tu cena navideña!

🍖 Jamón Navideño Glaseado con Piña y Miel 🎄✨

Nada más delicioso que el olor de un jamón navideño horneándose con miel, piña y clavos de olor. Ese aroma dulce que llena la casa de espíritu navideño y hace que todos se asomen a la cocina a preguntar: “¿Ya está listo el jamón?” 😍🎅 Esta versión casera queda jugosa, brillante y con el toque dulce perfecto para tu cena especial. Ideal para acompañar con puré de papas, arroz con pasitas o ensalada fría navideña.

🕓 Tiempo y Porciones

• Preparación: 25 minutos
• Cocción total: 4 horas (1 hora sancochado + 2 a 3 horas al horno)
• Porciones: 15 a 20

🍍 Ingredientes

• 1 jamón grande de 18 a 20 libras (previamente curado o ahumado)
• 2 tazas de jugo de piña natural
• 1 taza de miel
• 1 taza de azúcar morena
• 4 cdas de mostaza amarilla o dijon
• 2 cdas de mantequilla
• 2 cdas de clavos de olor
• 1 lata grande de rodajas de piña
• Cerezas rojas para decorar
• 1 cdta de canela en polvo
• 1 pizca de nuez moscada (opcional)

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1. Sancochar el jamón (1 hora):
   Coloca el jamón en una olla grande, cúbrelo con agua y cocina a fuego medio por 1 hora. Esto ayuda a suavizarlo y eliminar el exceso de sal.
2. Preparar el glaseado:
   En una olla, mezcla la miel, el jugo de piña, el azúcar morena, la mostaza, la mantequilla, la canela y la nuez moscada. Cocina a fuego bajo hasta que espese un poco.
3. Preparar el jamón para hornear:
   Retira la piel, dejando una capa fina de grasa. Haz cortes en forma de rombos e inserta un clavo en cada cruce.
4. Barnizar y hornear (2 a 3 horas):
   Coloca el jamón en una bandeja y báñalo con parte del glaseado. Hornea a 180 °C (350 °F) por 2 a 3 horas, barnizando cada 30 minutos para que quede brillante y caramelizado.
5. Decorar:
   En la última hora de horneado, coloca las rodajas de piña y las cerezas sujetas con palillos.
6. Servir:
   Deja reposar unos minutos, corta en rebanadas y sirve con su propio glaseado. 😋

🎁 Tip de “Tus Antojos Caseros”

Si lo preparas con tiempo, puedes calentarlo antes de servir y aún conservará ese brillo y sabor navideño que enamora. 💖 Y si te sobra, ¡no lo desperdicies! Queda riquísimo en emparedados o con pasta cremosa al día siguiente. 🍽️